妙笔文学

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第49节（第1页）

顾傲天接过菜，脚下的速度都快了几分，将菜上完后，麻利的拿起抹布收拾桌子，眼神直勾勾地盯着店内唯一剩下的一桌。

那桌客人正吃着美食，突然后背发凉：“那店员是不是在盯着我们看啊？”

同桌的人也转身悄悄看：“好可怕啊，我感觉自己像一盘菜。”

“我也……”客人看着面前刚上没多久的菜，颤巍巍地说：“兄弟，要不打包回家吃吧。”

同桌猛力点头：“打包，结账！”

顾傲天一听，脸色顿时柔和了不少：“好的，客官请稍等。”

迅速的帮他们把菜打包好后，顾傲天在门口挂上了暂停营业的标识。

“夏姐，客人都走了。”顾傲天走到厨房：“晚上吃什么？”

“一道让你热血沸腾的菜。”夏鲜利落地将辣椒切成小段，取出了里面的籽，小心翼翼地放到布袋里留存。

顾傲天听着一头雾水：“热血沸腾？”

夏鲜也没多解释：“算算时间饭饭他们也要回来了。”

顾傲天抬头一看时钟，转身从蒸笼里拿了几个包子就跑出去了。

夏鲜看着面前的辣椒和花椒，口水止不住的流。

来到这个世界都快一个月了，这里人的口味更偏向包邮地区，吃的都略清淡，夏鲜都快被他们同化了。

本还想在商城里买点辣椒、花椒种子，奈何这两种的价格比起土豆、玉米那高的可不是一星半点，她以为在前几个月根本吃不到辣味了，谁知柳暗花明，这两样东西直接送到她手里了，这不做一顿好吃的怕是对不起系统给的福利了。

夏鲜将辣椒段一半放到开水中浸泡，另一半放到一旁，然后打开冰箱，看着里面剩余的食材，思索着能做什么菜。

冰箱冷冻层歪七竖八地塞满了排骨和里脊肉，还有几只鸡，夏鲜想了想，从里面取出了两只鸡，接着又从商城买了两块豆腐和一大罐豆瓣酱，直接就没了100晶核。

夏鲜先将鸡洗净后，拿刀‘咔咔’两下，去皮并分解成了小块，擦干水分放入耗油、酱油、胡椒粉等调味料，下鸡蛋和淀粉抓拌均匀后便放在一旁等它腌渍入味。

取出之前泡着的辣椒段，将它们均匀地裹上淀粉。

起锅倒入宽油，等油温差不多之后，夏鲜将辣椒放下去，用中小火慢慢地炸，等辣椒表面略微变成了金色，拿勺子一碰，还有那种酥脆的感觉后，立马捞出。

接着夏鲜再将鸡肉放入油锅内，改成大火，用筷子把鸡肉划散，炸制金黄后捞出。

夏鲜又往下面放了一把柴，油温继续升高到180度后，将鸡肉下锅复炸，30秒后迅速捞出。

夏鲜直接将炸油倒入油罐内，锅内仅剩一些底油，放入葱末蒜段，炒香后下入豆瓣酱，炒出红油后下入鸡块，大火翻炒。

红油均匀地裹在每一块鸡肉上，夏鲜当机立断，把炸过的辣椒下了进去。

鸡肉和辣椒在锅里，就像情侣一般难舍难分，夏鲜最后下了一把盐，取出一个大盆，将辣子鸡放了进去。

锅洗干净后，夏鲜就开始做第二道菜下饭菜，麻婆豆腐。

锅内烧热水，下入一勺盐，接着夏鲜左手持豆腐，右手拿刀，唰唰两下，就把豆腐切成了小方，倒入水中，大火烧开后，将豆腐盛出。

夏鲜拿勺，从油罐里取了一勺炸油，因为没有牛肉末，只能用猪肉沫代替，小火炒出香味，放入料酒和一丝丝盐，增香去腥，炒到酥散后放入小碗内，再加三勺油，下入豆瓣酱，用小火慢慢炒香。

夏鲜闻着那味道，有些可惜这里没有打粉机，要再来点辣椒面就绝了。

见炒的差不多了，夏鲜加入了一勺豆腐汤，再把之前盛出的豆腐沥去水分放入锅内，用中小火慢慢煮。

差不多有些冒泡后，加入酱油、料酒、盐，夏鲜加调料的时候也没闲着，一只手慢慢拿着勺子推着锅里的豆腐。

等锅内的豆腐发出明显的‘咕噜咕噜’声后，下入猪肉沫，再加一些盐，改大火勾芡。

夏鲜一边勾芡，一边摇着锅内的豆腐，就这样重复了三次，最后下入一把小葱，出锅。

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