妙笔文学

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第141章 再薄一半（第1页）

莫奇正的脸色很难看。

他怎么都没想到，自己用来评价秦夕雨的一番话，竟然被于晓一字不差地还了回来。

关键是，在莫奇正看来，秦夕雨的这些问题，在自己这道金汤虾片上，根本不存在！

完全是诋毁，无的放矢！

“于老板，你这番评价，我不认可。尤其是这虾片的厚度，可以说已经到了极致，就算有实力更强的大厨，顶多也就再打薄那么一点点，但那一点点带来的风险，便是可能导致虾肉的碎裂。”莫奇正不服气地看着于晓，替自己辩解。

于晓淡淡一笑，说道：“是吗？我觉得，至少还可以再打薄一半。”

“什么？一半！不可能！”瞬间，莫奇正激动不已。

就算再打薄五分之一，在莫奇正看来，都是不可能的事情。

更别说一半！

简直痴人梦话。

“我示范给你看。”于晓来到台面，动手前，又看了眼莫奇正，笑道：“莫大厨，我的这些厨具，你要不要点评一下。”

“哦？”莫奇正走上前去，以为于晓的这些厨具，也都是各种高级货。

毕竟，于晓能随随便便从抽屉里拿出一把全球仅三把的小龙剪刀。

然而，仔细端倪了一会后，莫奇正发现，于晓所用的这些厨具，都是再普通不过的厨具。

“于……于老板，你这都不是什么高级货吧？在我起来，都很普通啊。”莫奇正讷讷地看着于晓，说道。

于晓笑着回答道：“没错，都不是高级货，这砧板，超市六十块钱买的，这菜刀贵一点，一百三。这个锅铲，三十八……”

于晓一边说，莫奇正的嘴角一边抽搐。

完全不懂，于晓让自己欣赏这些垃圾的意思是什么。

“于老板，那你让我看这些干什么？”莫奇正无语道。

“待会，你就知道了。”

说完，于晓拿出刚才被莫奇正嫌弃的蜜本南瓜，将其切片。

不过，和先前莫奇正切的南瓜片比起来，于晓这次，切得更薄。

其实，在美食当中，很多菜色，薄都是一大优点。

有些食材，越薄，味道就越容易渗透出来。

有些食材，越薄，嚼起来则越有嚼劲。

有些食材，越薄，口感也会变得越加丰富。

切完老南瓜上锅蒸，接下来便到了处理明虾的步骤。

依旧是去头去壳去虾线。

然而，在给明虾开背的时候，当看到于晓开背后竟然将明虾给切断了，这让莫奇正忍不住笑了起来，道：“于老板，这操作失误了吧？我就说，好的厨具很重要，你这把菜刀就是不够锋利，所以就不容易把控力道。你看，这不一不小心，把虾背给开断了嘛。”

“我故意的。”于晓淡淡说道。

“哈哈哈哈，于老板，你就别替自己辩解了，都把虾背开断了，还说故意的。这么一来，你的虾肉打薄之后，就小了很多，这道金汤虾片的外观，就不过关了哦。”莫奇正笃定了于晓这是失误。

不过，于晓接下来的话，却让莫奇正的瞳孔，猛然放大。

现在一半虾身，如果打薄成刚才的大小，那是不是就意味着，比你刚才的虾片，薄了一倍呢？”于晓看了眼莫奇正，说道。

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