妙笔文学

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第194章 一碗幸福的猪油拌饭（第2页）

“不，这还不是最完美的油渣。”于晓将油渣捞出，然后拿来一个容器，将锅里熬出来的第一批猪油，倒入了容器当中。

“正常情况下，冷却六个小时，猪油就彻底凝固，到时候就是这个样子。”说完，于晓从冰箱里拿出一罐原先做好的猪油，展示在了颜予柔的面前。

“真的好白啊。”颜予柔接住罐子，凑到鼻子前，闻了闻。

此时凝固的猪油，就仿佛固体的香膏，味道虽然很淡，但闻着一点都不腻。

接着，颜予柔又将目光投向了那被于晓捞出备用的油渣，好奇道：“那这些油渣，还要怎么处理？”

“知道为什么我说，这油渣还不是最完美的吗？”于晓重新洗锅，用厨房纸巾将锅擦干。

此时的颜予柔完全是个小白，好奇地摇摇头，哪里答得上来。

“此时的油渣，因为是在满是猪油的锅里熬制的，这种情况下，很难将其内部的油脂全部逼出来。如此一来，这油渣吃多了，会觉得很油腻。所以，接下来，就要用干锅熬制的方法，彻底榨干这些油渣，把它们内部的油脂，全部逼出来。”

说完，于晓将捞出备用的油渣，重新倒入干锅当中，随后用锅铲，用力挤压这些油渣。

很快，这些油渣又缓缓渗出了油脂，原本干爽的锅底，又开始冒出了猪油，且越来越多。

直到这些油渣，再也榨不出一滴油来，颜色变成了深深的金红色，于晓这才将它们再次捞了出来。

“尝尝看油渣的味道。”于晓用手抓起一颗油渣，递给颜予柔。

而颜予柔都没用手接，下意识张开了嘴巴，示意于晓喂她。

看到颜予柔这反应，于晓愣了一下，然后小心翼翼把手递到了颜予柔嘴边。

颜予柔的脖子微微向前，用牙齿轻轻咬住油渣，最后含进了嘴里。

嘎吱嘎吱。

此时的油渣，咬起来已经非常酥脆，且正如于晓所说，几乎没有什么油腻的感觉，简直可以当零食来吃。

“嗯~好好吃啊！不行，这些油渣我要全部打包带回去当零食吃。”颜予柔不由自主地说道。

“没问题，我待会给你装起来。”于晓当即答应下来，然后往油渣表面倒了点胡椒粉，这样吃起来的味道，肯定更棒。

而此时颜予柔的内心，除了开心，还是开心。

这样的快乐，这五年来，颜予柔从未体会过。

“饭快煮好了吧？”看着一直都在冒着蒸汽的铁锅，颜予柔问道。

毕竟，此时的她，肚子已经饿得咕咕响了。

“差不多了。”于晓揭开锅盖的一瞬间，米饭的香味，也是源源不断地袭来。

颜予柔发现，自己当年去法国的一个香水庄园体验香水时，对香味都不曾有像今天这般深刻的体验。

香水的香，只是沁人心脾。

而食物的香，是真的直击灵魂。

“天哪，这米饭也太香了吧？不行，我快饿死了，我要吃饭！”颜予柔迫不及待拿来一只碗，递到于晓面前，像一个倾国倾城的叫花子。

但于晓并没有接过碗，笑道：“这猪油拌饭就剩下最后一步了，自己试试看。具体步骤我教你。”

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