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其他一些小吃店都还没摆脱过了年之后的冷清,只有“好味道”生意却是热热闹闹的,比过年之前的生意还要好,店内人头攒动,不少食客为了吃到“好味道”店内的小吃而选择领号排队。
“不好意思啊,我们店要打烊了,烦请各位还是明天再来吧。”付晓梅郑重地向之后来得几个顾客解释道。
店内的三个食客在看到“好味道”已经在收拾桌椅后,也表示能够理解,因为“好味道”一向是晚上九点打烊的,现在都已经是十点了,他们这么晚来也只不过是想碰碰运气,看能不能在这个点买到宵夜罢了。
由于今天是开年的第一天营业,来的顾客又实在太多了,王佳琪破例延长了一个小时的营业时间,王佳琪他们是从早忙到了晚,李红芳跟付晓梅更是像个陀螺一样没停过,今天晚来的顾客都吃不到某些受欢迎的食材,只能退而求其次选择一些较为不受欢迎的食材,即便如此,店内食材的存货也都已经告罄了。
正当三个顾客准备走时,付晓梅又喊住了他们。
“等等,这是我们店准备推出的新品,你们尝尝。”
三人接过了付晓梅手上的三根烤串,为了不让食客手上沾到油渍,付晓梅还贴心的在烤串的竹签上包了一圈餐巾纸。
“味道怎么样?”付晓梅问了句。
“好吃,每吃一层滋味不同啊。”其中一个穿黄色滑雪衫的男子最先开口道。
“这烤串五颜六色的,光是看着就觉得好吃。”
“口味是真的很不错啊!”
另外两人也说出了自己的感受。
“多少钱?”穿滑雪衫的男子掏出钱包,作势要付钱。
“不用付钱啦,这是找你们试吃的新品。”付晓梅摇了摇手。
“那怎么行呢。”滑雪衫男子拿出一张五十,硬是要付钱。
三名食客没想到“好味道”都打烊了,他们还能吃到免费的烤串,都觉得有些不好意思,但是付晓梅再三强调,这是他们也帮了“好味道”的忙,所以三人也就没有继续坚持要付钱。
这三人也不是“好味道”的忠实粉丝,只不过是偶尔回来“好味道”吃一次,属于可来可不来的那种食客,这一次付晓梅让他们试吃这道新品烤串,让三人顿时路人转粉。
本来这三人对于晚上能不能吃到宵夜已经不抱希望了,却没曾想过还会有免费的烤串吃,三人离开之后就商量着以后都将宵夜定为“好味道”了。
有时候,店家的一个小小的举动,就能收买到食客的心,而这往往是食客成为该店忠实粉丝的开始。
……
“客人怎么说啊?”王佳琪还在厨房内看着韩阳做烤串,见付晓梅进来了就顺口问了下。
“反响不错,不过我觉得还是得用更多的时间来测试顾客对这款新品的态度。”付晓梅通常会想得更多些。
“那是肯定的,不过我觉得这款新品,顾客肯定会买账的,韩阳,这一切都要谢谢你啊。”王佳琪突然说到了韩阳。
今天给三名顾客试吃的烤串,其实是韩阳发明的。
“好味道”内的食物虽然好吃,但也抵不过顾客的挑食,有些顾客不喜欢吃香菇,有些顾客不喜欢吃青椒,香菜什么的通常也在许多食客的黑名单上,于是,店内经常到了打烊的时候会剩下些不受欢迎的食材。
韩阳就想着能不能将这些不受欢迎的食材制作成烤串,为此他试验了很多种食材搭配而成的烤串,最后选择了青椒、香菇、红椒、鹌鹑蛋、鸡肉这几种食材制作而成的什锦烤串。
食材经过这样的搭配之后,能够最大限度地利用食材的滋味以及性质,让整个烤串变得更为美味,最后让顾客可以接受他们原本不太爱吃的食物。
最后烤制出来的成果,韩阳想让王佳琪指点一下,看看有什么还需要改进的地方,却意外地得到了王佳琪的好评。
王佳琪可是很少夸过韩阳,韩阳虽然够努力,但是其天资有限,厨艺水平也有限,王佳琪一直觉得韩阳在厨艺上的成就可能会不及谷雨三人。
韩阳突然被王佳琪一夸,受宠若惊之下就有些不淡定了,往烤串上撒胡椒粉的手也抖了一下,导致胡椒粉没有均匀地洒在烤串上,索性韩阳及时的补救,才没让烤串最终的滋味变得奇怪。
他瞥了眼王佳琪,发现王佳琪并没有责怪他,就安下了心。
“我只是想不浪费店内的食材。”韩阳讷讷地说道。
“好味道”店内的食材都有一定的保质期,虽说“好味道”生意非常好,但还是会有一小部分食材会因为超过保质期而被处理掉,韩阳见了心疼,才想出这种各色食材搭配成什锦烤串的办法。
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