妙笔文学

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第八十四章 我会让高山村充满生机（第2页）

但品尝到李晓做的糍粑辣子鸡，周阿婆可谓是惊喜不已，同样也被这道菜给惊艳到了。

她没想到李晓的手艺竟然这么好，比刘颖慧还厉害。

看来这几道私房菜，要在李晓手里发扬光大了。

品尝着李晓烧的菜，周阿婆心里也更加相信李晓刚刚说的那些话，同样也期待着那一天的到来。

这顿饭，周阿婆、李二姑和张茂才他们吃的非常开心，首先是李晓烧的菜真的堪称人间美味，其次是他们的生活已经很久没有这么热闹过了。

对于他们来说，今晚就仿佛过节了似得，一大家子人坐在一起吃着团圆饭，聊着家常话，宛若天伦之乐。

李晓也看到了众人头顶那从暗淡的白色，变成耀眼红色的光芒，与他们脸上的笑容一样灿烂。

周阿婆仿佛打开了话匣子，跟李晓和阿果说起了当年自己当乡厨的事情。

李晓很喜欢听故事，而且从周阿婆口中也可以了解到更多的风土人情。

聊到最后，周阿婆说起了自己在安南村的一位老朋友，她亲切的称呼对方为老孟头的一道拿手好菜，名叫石锅鸡。

“石锅鸡？”李晓眉头一挑，这道菜他以前听过。

传闻是进藏旅行必吃的一道特色美食，全名又叫做鲁朗石锅鸡。

但这道菜并不是传统的藏地特色菜，而是1999年由一位叫何代云的人，结合当地的藏香鸡和多种特色药材，研发出来的一种菜式。

而真正赋予这道菜光彩和灵魂的，乃是烹饪所用的石锅。

这种石锅是采用墨脱本地独有的一种名为“皂石”的石头云母石制成的。

用这种石锅炖煮出来的鸡肉，鲜嫩而富有弹性，更是蕴含独特的风味，所以才让这道菜风靡起来。

但李晓感觉周阿婆口中说的的石锅鸡，应该不是自己知道的那一个。

“说起这道菜，就不得不说一说炖鸡肉的石锅了，据说这石锅，是老孟头挖地窖的时候，从地里挖出来一口石锅，不知道是什么年代的，但保存很完好，做工也很精细。老孟头本来觉得这没准是个古董，所以就好好的清洗，保存了起来，甚至还带到城里想要去卖。

结果根本没人买，他一气之下就把那石锅带回家，用它煲汤喝。

结果他就发现用那石锅煲出来的汤特别鲜美，还有着某种特别的香味。

知道后来有一次他用石锅炖鸡，结果炖出来的鸡肉别的香，肉质也很鲜嫩，所以后来他就经常用那石锅炖鸡，慢慢的改良炖鸡的用料，最终研究出了他的那道拿手好菜！”

李晓听着惊奇，感觉周阿婆说的老孟头，跟当初的何代云研究出石锅鸡有着异曲同工之处，搞不好这老孟头挖出来的石锅，也是用那皂石制作成的。

“我以前还一直想不明白，为什么有人花钱想学老孟头的石锅鸡，他都不肯教人家，后来我才知道原来是因为秘诀都在那石锅上，所以他也没办法教给人家做出正宗的口味，而且这老孟头天生就是个老倔头，脾气臭的很，跟自己的儿女都处不来，儿女如今在县城里都有大房子，让他去住，他都不去，现在还一个人住在安南村呢！”

“听阿婆这么说，我都想尝一尝这道石锅鸡了！”李晓饶有兴致的说道。

“没问题啊，回头阿婆带你去老孟头那里，让他给你做这道菜尝一尝！”周阿婆笑着说道。

晚餐结束后，阿果将周阿婆和自己母亲陆续送了回去，张茂才原本想开着他的三轮车，载着母亲回家。

但李晓知道他今晚喝了不少酒，不敢让他开车，便搀扶着两位老人，将他们送回了家。

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