妙笔文学

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第43节（第2页）

明明他们在吃好吃的早点，可这会心都飘到午餐上去了。

除了四菜一汤之外，再加个菜，又会做什么呢？

苏菀定下锅包肉之后，又定下了大肉包子，瘦肉炸成锅包肉的肉片，肥肉剁碎来做猪肉粉条白菜馅的包子，明天早上的早餐都能加餐！

食材充足真好啊。

如今苏菀说做什么，别人自然没意见。

而且西膳房的人也想吃，自然更加不会反对。

最近一段时间里，她们觉得自己吃了前半辈子都没吃过的美食。

还跟昨天一样，前面还在发早餐的饭食，后厨已经准备中午的饭菜。

主要是要把猪肉处理一下，古代的猪没有现代那样大，毕竟养猪也是个技术活，但现在差不多三头猪，东西也不少的。

外面的屠夫已经把猪肉处理干净，现在只要切成苏菀想要的猪肉片就行。

正好炸油条跟炸团果子的油还没装起来，一会把猪肉腌制好之后，就可以开始炸了。

今日上午，肯定要多忙碌一会。

但没有人觉得辛苦！

因为这些饭食也是她们要吃的。

那么大片的猪肉，一口一片，肯定特别满足。

锅包肉的口感外焦里嫩，酸甜可口，不管老人小孩都会喜欢，也是一道出名的东北菜。

东北地域辽阔物产丰饶，能做出不少让人垂涎的美食。

锅包肉只是其中一种而已，反正苏菀特别爱东北菜色。

这次做的，也就是老式锅包肉。

片下来的猪肉切成薄片之后，放到盆里面备用，为了腌制更加均匀，分了好几个木盆装。

里面倒入料酒跟盐，这样的腌制可以让猪肉的口感更好。

两刻钟之后，再把每一片猪肉上都裹好淀粉，挂淀粉也是个技术活，也看淀粉调制的浓稠好不好。

这都是不能急躁的活，因为后面还要把裹好淀粉的肉片下到热油锅里炸两次，这样才有金黄鲜亮的颜色。

一上午，所有路过西膳房的宫人，全都会深吸一口气。

怎么感觉比昨天还要香！

这是错觉吗？

这肯定不是错觉吧？

炸肉的香味！

以前只在贵人那边闻到过味道。

香得人流口水。

就连御用监正副总管都在嘀咕，今日西膳房中午做什么饭菜，怎么可以这样香。

御用监副总管忍不住道：“幸好我是个不忌口的人，只有晚上不吃饭。”

他是信佛，但平日荤腥还是吃的，也就每月三十的时候会忌讳一点，可现在竟然隐隐有些后悔。

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