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第176节（第2页）
腊肉的做法各地都有不同，但总的来说，都很好吃。
若是在忙的时候，用腊肉闷白米饭拌起来吃，只怕牙都会香掉。
可惜这点腊肉还是太少，只能作为今日炖菜里的调味，不过这样已经够了，相信灾民们不会拒绝。
苏菀知道这些灾民，原本只是普通的庄户人家，老老实实做事，老老实实种地。
这些事对他们来说，无异于天降横祸，所以都很本分。
但也只是暂时的，若真逼到没办法的境地，天祥国百姓身上也是有点她那个时空百姓身上的劲。
能做出什么都不奇怪。
甚至做出了什么不太好的事，那也不能怪他们。
谁不给活路，就找谁的麻烦，这个道理亘古不变。
苏菀既然对他们抱有好感，这顿饭自然做的十分认真。
另一边先把藕粥给熬上，虽说昨日都吃了几碗粥，但脾胃还是不太好，吃点粥容易消化。
这锅乱炖也尽量做得少油，否则一次性吃太多油，灾民们身体也受不了。
藕粥里的莲藕好消化，很适合这个时候吃。
内宫和尚们想了许久的藕粥，神风庙和尚们也心心念念的素斋，苏菀这会一大锅一大锅的熬。
那边熬粥，这边开始给萝卜去皮，为了好点一点，除了白萝卜之外，还加了点胡萝卜，味道还带了点甜味，全当是提鲜用。
萝卜去皮切块，白菜撕成大块，腊肉切成小片，红薯粉条也给泡上。
剩下的豆腐干也备用，寺庙里没有葱只有姜，也能凑合用，其他调料倒是不缺的。
越看越觉得这神风庙的和尚们有钱。
也不知道从来的银子。
那边粥熬上，这边油已经倒锅里了。
油锅热了之后，先倒入里面的便是姜片腊肉，腊肉一炒就香，闻起来肥而不腻，咸香扑鼻，其实这会有点蒜苗，直接放入蒜苗，一盘小炒腊肉就能出锅。
但这会下的不是蒜苗，而是白萝卜跟胡萝卜，两样萝卜跟下面的腊肉，底油炒香，每一片看着都油浸浸的。
这会看着油，再倒入撕好的白菜，直接翻炒，立刻中和这道菜，此刻再加入适当的调料，继续翻炒，看着色泽就漂亮得很。
此时苏菀又检查了一下旁边的粉条，见这粉条弹软劲道，不容易煮化，便等锅里加水，水开之后，直接倒入粉条。
此时一锅乱炖盖上盖子开焖。
这道菜做出来，里面什么都有，什么都能吃到。
至于豆腐干要最后快出锅的时候才能放，放里面滚三滚，让豆腐干吸汁，也就能出锅了。
这种乱炖的吃法，东北跟豫地都有。
吃的就是热乎乎的粉条跟味道极嫩的白菜叶，最后夹个豆腐干，别提多香了。
冬日里吃上一大碗，整个人都暖洋洋的，手脚都有了热意。
很适合这样的雪天吃上一碗，绝对让人舒爽。
而且也适合在这个时候做。
灾民们人多，而且材料也不是特别丰盛，更不能像宫里那样提前备好食谱，现在这一锅里，吃什么都有。
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