妙笔文学

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第70章 酸菜鱼（第1页）

到家后田野先领栓子去了给他备好的房间，告诉他以后这里就是他的家了，栓子环顾这间虽有些破旧但却干净整齐的房间一眼，心里像烧开了热水般的沸腾着，眼眶又有些红了。

田野摸摸他的头只告诉他别想那么多，有这功夫不如猜猜自己中午要做什么好吃的来庆祝一家四口团聚，小苗儿率先猜了起来，被这氛围一打岔栓子也感伤不下去了，也顺着田野说的猜。

田野间他们都猜不出来神秘一笑道“猜不出吧，嘿嘿我要做的当然是道新菜式酸菜鱼，你们就等着瞧好吧。”

何笙无语的看他一眼，拉着两个小孩去给他们拿早上温着的水洗澡了，小栓子的身上脏的跟要饭的似的，得好好的给他搓搓身上的泥。看着那一大两小的背影，田野被白了眼也笑的开心。

他到院里的大陶罐中找出之前腌的酸菜，这酸菜有一阵子了已经能吃了，夹了一颗白菜到盆里舀一瓢清水先浸泡着，不然这酸菜吃起来会有些发苦。

趁着泡酸菜的功夫田野把在镇上买的大草鱼剖杀刮鳞洗干净，接着手法娴熟的把草鱼切成薄厚均匀的鱼肉片，放置在碗里加些盐、五香粉倒入淀粉抓拌均匀浆制一会儿。

田野把浸泡的差不多的酸菜捞出来用清水多投洗几遍直到清洗干净，放在案板上切成小块备用，在切些葱姜蒜，辣椒段等配料放置一旁。

这时候何笙给两个小崽儿都洗过澡了，暂且都换上小苗儿的干净衣服，一人头上包一块大布巾裹着还濡湿的头发。看着俩人一身阿拉伯人似的装扮田野不禁笑出声。

小栓子褪去一身黑泥露出白皙的脸蛋，没想到还是个挺眉清目秀的小汉子，他对于自己现在的模样还有些害羞，拉着小苗儿跑院子里晒头发去了。

何笙自觉的坐到灶下替他烧火，锅热倒油，下入切好的葱姜、花椒粒和几个腌的酸辣开胃的泡椒一起翻炒，炒香后加入两勺田野上次自制的豆瓣酱，这豆瓣酱家里已经吃过几次了，自从田野开发出了辣味后何笙小苗儿父子俩也成了无辣不欢的辣味爱好者，豆瓣酱发酵的正好，豆香浓郁的辣酱，何笙炒菜的时候也很喜欢放些调味增香。

把豆瓣酱也炒出香味后加入备好的酸菜再次一起翻炒，散发出浓郁的酸菜香后加水煮，水可以多加一些，酸菜鱼的汤用来泡饭也最好吃不过了，汤里加适量的盐、五香粉再次调味，盖上锅盖烧开。

锅里汤烧开后用筷子下入鱼片，煮鱼片的过程中要用筷子一直扒拉着防止鱼片粘连，鲜嫩的鱼肉很容易熟，煮个三两分钟鱼肉发白就可以捞出盛在碗里了。

先把酸菜连汤盛到盆里，把鱼肉整齐的码在上面，放切好的蒜末，香菜、辣椒段在顶，再泼上一小勺热油，这道酸辣开胃的酸菜鱼就做好了。

今天为庆祝小栓子来到新家做这一道菜还不够，田野又做了小孩子喜欢吃的糖醋排骨、糖醋里脊，这两道菜调味相似做起来很快，最后做了两道家常的辣椒炒肉、西红柿炒蛋就完成了。

一家四口在饭桌旁落座，两个小孩儿的头发已经干了，此时头发散着还没束起来，与小苗儿乌黑的秀发比起来小栓子的就有些枯黄了，想必是身体营养不良造成的，田野有些心疼，不过他自信自己一定可以把他喂养的好起来。

田野用公筷给两个小孩儿一人夹了一块鲜嫩的鱼腹肉，他嘱咐栓子尝尝味道怎么样，吃不吃得惯这辣味，栓子吃了后觉得这酸辣很是刺激味蕾，加上嫩滑的鱼肉美味极了。

见栓子也喜欢田野，就让他来到家里后就和小苗儿是一样的，不用客气拘束，想吃什么尽情地夹就好，说罢就不再管他，自顾自的给自己夫郎夹起菜来。

栓子看着这其乐融融的一家人，自己也身处在这温馨轻松的氛围里感觉心里十分满足，他又给小苗儿夹了筷子远些的糖醋排骨后便自己吃了起来。

酣畅淋漓的吃完一顿美味，最后只剩下了些酸菜鱼的汤汁，别的都已吃光了，何笙把酸菜鱼的汤放了起来明早下面条滋味也很好。

天已经彻底黑了下来，几人洗漱完在院子里散步消食，栓子看着小苗儿拿出小木板和一根看不清是什么的棍子在上面写写画画有些好奇，田野见状解释道“我前些日子教了小苗儿汉字和数字，怎么，你可是也有兴趣想学学？”

栓子有些惊喜“真的吗，田叔，我真的可以习字吗？”

“当然了，我不是说过了在这个家里你和小苗儿是一样的，你要是对学习有兴趣等明年开春了我把你和小苗儿都送到镇上的学堂里去，怎么样？”田野摸摸他的小脑袋商量着问道。

“真的吗爹爹？那我又能交到很多小伙伴儿了。”小苗听了这话先开心的蹦起来搂着田野的脖子。

送小苗儿去学堂这事田野早就想好了，只是还没告诉他，现在多了栓子也正好有了伴儿，不然他总担心小苗儿在学堂里被欺负。但是他还没有去具体的了解过这里的哥儿能不能去传统的学堂。

不过就算是有限制不能去田野也会想办法给小苗儿创造机会的，若实在都不行的话那他大不了就自己创办一个学堂，请有学问的女郎和哥儿来做教书夫子，这样到时候或许也能帮助到更多的身处不平地位的女子和哥儿，让他们也能一展抱负做自己想做的。

和两个小孩儿商量好又把他们各自送去睡觉后田野有时间才闲下来和自己夫郎温存温存，这一看就发现何笙眼睛发亮的盯着他瞧，田野打趣道“怎么，被你夫君英俊的面容迷住了，看得这么入神。”

没想到何笙也回应他到“是啊，我夫君是这个世界上最英俊的人，我都被他迷得神魂颠倒了。”

两人笑闹一阵后何笙窝在田野怀里认真道“真的很谢谢你来到我身边，刚刚听你说要让哥儿也能上学堂，你不知道我有多羡慕小苗儿，我想我要是能早点认识你就好了，但又一想，现在也不错，现在你能成为我的夫君就是最好的时候。”

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