妙笔文学

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第216章 小时候的渴望（第1页）

“你姐姐。”

“得了吧。我大姐和三姐那都不是能轻易回来的。至于四姐，算了吧，谁知道现在咋样了，谁知道这辈子还能不能回来。

我二姐人家有一家子人呢，咱们这是分出来的，就一家三口，吃不了多少一点。

你赶紧去吧，早去早回来，我忙着呢，没时间招呼你。”

“行行行，你忙吧，不烦你了。”说完抬脚就去后面树林边上喊邵平安。

听说他要买那几样东西，邵平安也想起了家里确实没有，都是必须得要的。

早先没分家他都是跟在他大哥身后，现在他又是一家了，上坟这个事情就是各管各的了。

刚刚换的衣服进树林，又噔噔噔跑回来重新换了一身，喊阿小五给他拿钱。

安小五这会儿满手都是油：“你又不是不知道地方，自己去拿。”

邵平安进屋又出来，问了她一声：“家里还缺啥不？”

“想不起来还缺啥了，就缺那几样，你看着买吧。”

没一会儿就听见车子的响动，随后外面就静了下来。

被火熏过的这些东西吃起来好吃，洗起来真难洗。安小五放了两次碱洗了五六次水才清亮起来。

锅里面火候的把握不好，但是炉子上可以。

第一次弄也不着急，慢慢整就行。

把小锅放在炉子上，趁着炉子里面火旺着搭在上面烤干了之后，加了不多一点油。

也不知道要放多少糖，就跟瞎子过河似的全凭感觉来，总之不能太多就是了。反正她是不能接受肉里面那种甜丝丝的味道。

等糖炒的焦黄，都从油底飘上来之后，直接冲了开水下去。随后又觉得颜色不够焦黄，又少放了一点点酱油。然后才把小锅里的汁倒到大锅里面，将洗净的一盆子东西都丢进去，再放了大料在里面。

大火煮起来之后就得小火边泡边煮了，这样熟的慢，泡的入味。

其实弄这些东西就新鲜的最合适。即便她没有抹上多少盐，也算是提前腌制过的，还有一点点烟熏味，都分不清楚是烧腊还是腊肉了。

也不管那么多，反正都是自己吃，总归是肉就行了。有盐有油的再差也差不到哪里去。

过年就是煮肉。

哪怕从小没心没肺如安小五，以前也总盼着过年。过年能吃顿饱饭，过年能见点荤腥。

肉在锅里烧火煮着，腾出手来就把剥好的葱洗干净，放在那里沥水。

拿刀在猪大腿上割了一大块，也才熏了没多久，猪后腿上的肉厚，里面真的都还是鲜活的。

比刚刚割下来的新鲜肉多了一点盐味儿，烟熏味儿都不重。

饺子最好的就是肥瘦相间，但是她割下来的这一块鲜红的全是瘦肉，一点肥油都没有。摘的葱姜剁碎了之后又放了不少熟好的菜油进去。

中午饭随便吃了，下午饭不着急。

她在那里盘算今年过年要准备些啥。

算来算去似乎已经差不多了。

魔芋前几天又煮了一点，吃完过年没问题。过年蒸包子的话还是算了吧，这个时候了，她实在是不想再发面了。

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