妙笔文学

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第293章 肉夹馍（第1页）

谢葡柔疑惑：“你不来吗？”

“身为基地长很忙的。”

“哦。”

“真的什么品种都有吗？”

“你好像对我们小店很没自信？”

“不是不是、主要是你那儿很多东西的种类都不多，就像炸鸡也只有几种……”

谢葡柔陷入反思，难道是自己太懒了？应该多解锁一些吃的了吗？

邱勘还想说些什么：“谢谢你有茶叶还想起我。”

“不用谢，你多消费就好。”

“谢老板真幽默。”

“不是，你怎么又……”

称呼对她来说好像都一样，算了，随他去吧。

谢葡柔心态放端正了直接摆烂，又说了几句有的没的，把电话挂了。

看向屏幕，这通电话居然打了十分钟之久。

邱勘说的话不无道理，她确实是有些懈怠了。

之前她努力的方向是收揽幸存者，对已经在民宿里生活的人倒是不重视，想来来来去去只有那点食物要是她吃着也要腻了。

过段时间等果蔬成熟估计会有很多人自己在家做饭，这会抓紧推出多一些解锁过的食物新品，正正好。

先把解锁的肉夹馍先给做了。

肉夹馍的关键分为两个方面，第一个是馍，第二个则是卤肉。

肉的味道决定了一个馍的内核，不然馍做得再好也没人是冲着馍去吃的。

肉分为牛肉和猪肉，她都想做一些。

一般像这种包着吃的东西，各种食材都能包下。馍能夹万物这句话不是没来由的。

常见的食材一般会有土豆丝、豆芽、豆皮、卤蛋、海带，还有各种蔬菜。

按照记忆卤肉的样子，先把肉处理了。

她拿出各种香料先调出配比放入一口大锅中熬煮，等到香味出来以后进行调味。

香味出来以后，再把肉丢到锅里，煮沸腾后转小火慢卤。

卤肉得花时间，在这期间她还能干点别的。

这个时候煮点鸡蛋、鸡翅、鸡腿、鸡爪子一起卤了丢进去，别问，问就是她馋。

然后先把馍给做了，馍也分为两种她毫不犹豫都要做。

一种是一口掉渣满嘴酥脆的千层馍，还有一种是闻起来有面香味、有嚼劲的白吉馍。

等面也做好后，她就把配菜都给做了。

土豆丝和胡萝卜丝按照3：1的比例放入锅内焯水，加少量胡萝卜丝是为更好的提升口感也是增加颜色，所以不用很多。

豆皮稍微煮一煮拿出来浸泡在卤水中吃味，这样煮出来的豆皮不至于干巴巴的不入味。

海带丝也是为了丰富颜色，煮过的海带丝翠绿翠绿的，看着好不喜人。

豆芽在热水中翻滚，散发出清新的香味。拿出来沥干水备用，一会等卤肉出锅了，浇上一勺卤汁拌一拌就完成。

还有很多食材也是焯水，做法大差不差的。

最最重点还是那锅炖肉卤了许久的炖肉，炖了这么久，肉质酥烂不说，一块肉放到菜板上用刀稍微一切开，卤肉就散了。这样的卤肉入口即化、香味四溢。

拿起一个千层馍，随意组装了一个自己喜欢吃的口味。咬一口，软嫩鲜美，外酥里糯、咸而不淡。果真如自己预计的，千层面的外皮焦里，里面的卤肉上洒了一层卤汁，满嘴都是卤香味。

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