妙笔文学

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第二百三十章 分离出来（第2页）

“搞专业的人，是幸福的，不要打破他的幸福。我只想搞点专业。小陈，估计你也是这样的，只想当一个好厨师，哪怕搞建材你也行，也能够挣钱，但只有在厨房，才像我在实验室一样，找到自身统一的快乐。你这种人，当董事长不行，最多只能当个总经理，还是主管生产的总经理，对不对？”

“哪里哪里，孙总，我怎么跟你比呢？我是一个体户，不敢不敢，我自罚一杯。”

冬子自己喝了一杯白酒，光听孙总说话了，自己的酒还喝得比孙总彭总少，冬子要补齐短板。

“燕子，你觉得，我说得有没得道理？”

燕子点了点头：“孙总，你说的有些，我文化低，听不太懂。但是有一点，我是明白的。管理与人情，是需要分开的。比如对员工的工资，就必须随行就市，不能随意加。哪怕我跟这个员工再有感情，那也只是人情上的往来，在她需要的时候，多送一些就行。但是工资，必须按统一的标准来。”

彭总很欣赏此时燕子的态度。“你说得对，因为个人感情，而影响整个管理体系，那是不行的。古代还有挥泪斩马谡的事，那还是在农业社会呢。”

小袁问到：“孙总，按你的说法，冬哥要是把事情做大了，那他就不可避免地进入了痛苦人生的泥坑？”

这个反问很好，大家会心一笑。

“当然，他在成长，或许他会成为彭总那样的人，在两个世界游刃有余，最后，在圣人的境界上成为自我，这也说不一定。”

说得冬子吐了吐舌头：“不敢不敢，我还是做小作坊为好。只不过，把专利等法律手续完善而已。搞大了，我跟燕子都是白手起家，亏不起。”

“不一定对，你要想不亏，就得做大。当然，还有第二种办法，也可以尝试。”彭总此时成了主讲。

“你可以靠自身积累，做在别人前面。比如，当别人竞争时，也摆摊卖卤菜与烧烤时，你就进化到办餐馆。当别人办餐馆时，你就进化到搞连锁。当别人搞连锁时，你就进化到卖产品，一步步来，只要你先人一步，就可以降维打击。”

燕子很理解这种办法，但有一个疑问：“彭总，我们凭什么，能够先人一步呢？”

“你们没有认识到自己的核心能力。我总结了一下，不一定对，但是可供参考。你们有五大核心竞争能力，在容城，出现在这五个层面与你们都具备竞争能力的人，不能说没有，但至少很罕见。更何况，有这种能力的人，早就在武汉等大城市发财了，可能也不会在那个小市场，跟你们血拼。”

“哎哟，我们还有五大能力，我想听好话。”燕子眨巴着眼，问了问身边的铃子：“带没带笔，我要做笔记。”

大家一阵哄笑，铃子才意识到，燕子在跟她开玩笑，停下了翻包包的动作。

“第一大能力就是品牌，在容城这个地方，小陈的父亲经营了十年，把老陈烧烤牌子立起来，还是当地最有威望的人亲笔写的，叫什么？”

“葛校长”燕子回答到。

“这个牌子虽然不是很大，但在当地，名声还不错，连工商所都知道。当地熟人社会中，就喜欢认本地老鼻子，这个心理倾向，你们就有优势。所以，只要完成了注册手续，那就算是老字号了。竞争者要立一个新牌子起来，可信度，情感亲近度，就差得多。”

这一点，冬子承认，今天许多顾客来买羊肉串，来试卤菜，也是冲着这块牌子来的。

“第二个优势是配方。前面丁哥也说过，这个卤菜配方含金量是顶级的，这是冬子所掌握的最核心的东西，只要它保住了，卤菜味觉的独特性就保住了。不管你今后能否扩大，但在细分市场，你始终就有了一席之地。”

燕子不明白啥叫细分市场，彭总打了个比喻：“有人就喜欢那一口，就像二锅头，茅台再好，有人就喜欢二锅头，包括有的有钱人。”

这一比喻，就明白了。果然，在教育方法上，这个定律是真的：下定义不如打比方。虽然有些失真，但接受度最好。

“第三个优势是原料。从鸭子的养殖到鉴定，燕子都已经形成产业链了，当然这里面也有饲料的配方问题，也有养殖方法的问题。但核心是鉴定，是产业链。一般人要竞争，要他重新建立这种产业链，那所费的时间与金钱，成本就非常大。可以想象，低投资的地摊货，如果要搞出这种产业链，生意没开始，他就亏了。”

这个意思，大家都能够理解。质量的保证，原料是第一步，也是最关键的。而这种原料，别人没形成产业之前，只得高价购买，在价格上，就无法与燕子竞争。如果以次充好，就得牺牲风味，别人吃得出来的。

丁哥也补充到，原料上的优势还有一种，那就是冬子的调料。那可是刘哥的供应链出来的东西，最地道的四川厨师挑选的调料，才做得出最地道的川味来。

“第四个优势就是资金。你们不要看，自己没钱。那种想搞山寨货的人，比你们还没钱。你要知道，目前容城拥有几百万的人，他首先想到的是，做建材，做工程。来钱快，效益明显。有几百万，在小县城，谁还去卖卤菜呢？所以，山寨你的人，没你有钱，打不起你的价格战。当然，这不是主要的，最主要的因素，谁也无法跟你比。”

彭总说到关键地方，突然不说了，他跟孙总相视一笑，也给丁哥挤了挤眼色，好像他们明白答案，这可把冬子搞糊涂了。

“你倒是说啊？把人急得。”冬子也急了。

“你看看，孙总，冬哥就是个直人，事情都摆明了，他还没想过来。不是他不聪明，是他从来没这样想过。”

冬子更迷糊了。

孙总笑到：“烂泥糊不上墙。小陈，你以为我们酒喝多了吗？你以为我们没事，在这里寻开心吗？你以为我又在别人面前喜欢飚哲学吗？我跟彭总，说了这么多，我们什么心思，你没猜到吗？”

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