妙笔文学

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第十二章 老板的手堪比机器（第1页）

看着面的内容，林言点头，“可以。”

馅料准备好了，接下来就是准备馄饨的高汤了。

从架子拿出两个大高桶，林言把猪大骨都依次放了进去，同时加水加到八分满，丢进去一个秘制香料包，加入半包盐和料酒后开始大火熬煮。

半个小时后，锅里的水快速沸腾起来，蒸汽噗嗤噗嗤的从锅盖处腾升起来，整个后厨都飘荡着猪大骨的香味。

林言揭开盖，尝了一口汤的咸度适中后，才重新盖盖子，大火转小火，让大骨汤熬煮一晚之后，猪大骨里的所有香味就会全部都激发出来。

早六点，林言准时开门，就看到门口有小孩在跟家长闹脾气。

“你这孩子，不吃饭早课怎么能有精力，走。”孩子妈妈本想要带着他去早市口喝完胡辣汤的，谁知道他突然就闹起了脾气，不管她说什么就是不肯走。

抬眼看着林言开门的身影，妈妈询问着，“老板，你这里卖早饭吗？”

“卖，今天的早餐卖馄饨。”

小孩母亲看了一眼店面，见这孩子是真的不愿意往早餐摊走，只好拉着他进去。

“给我们来一碗馄饨吧。”

林言点头，打开锅灶让水尽快滚开。

馄饨馅料他提前拿出来，现在已经回温，一手拿着馄饨皮，一手用勺子在盆的边缘处划拉着馅料。

每一勺的馅料都匀称而又娇小，抹在馄饨皮后，快速的一拧包裹住馅料，然后扔在面板。

林言的速度较快，两秒之内就包出一个小馄饨，并且馄饨的大小也都是均匀的，那就好像是经过专门测量包出来的一样。

孩子妈妈看顾着孩子，看到林言这么轻松的就包出一个馄饨，当即投过去一个惊讶的目光。

“真没想到你的馄饨包的不仅好看，速度还快。”

林言笑着，“经常练的。”

这话不假，他以前可是餐厅里包馄饨的一把好手，都是练出来的结果。

很快，锅开了，沸水冒着泡，林言往里下入一碗馄饨的量。

一团团小馄饨遇到滚水后不断的翻滚，像游泳一样畅快。

大火翻滚，一颗颗小馄饨很快就变了颜色，色泽丰富的馅料在透明的馄饨皮里包裹着，让人忍不住想要采撷。

往碗里加入紫菜，虾米等调料用品之后，林言打开熬了一晚的高汤，浓白的汤水冒着热气，大勺子往下搅了搅，热气冒的更是汹涌，富有营养的香味在空中蔓延。

小朋友本来还不老实的在椅子闹腾，突然一道香味钻进鼻尖，小朋友就快速看向四周，寻找着香味的来源。

林言舀出一勺浓浓的高汤，倒在放好所有调料的碗里，紫菜香，虾米的鲜香，调味品和高汤的冲泡，让香味全部都在这一刻产生了碰撞。

用笊篱把锅里已经滚好的馄饨都捞起来倒进汤碗里，撒葱花，再滴进去两滴香油，一碗鲜香味美的馄饨就算制作完成了。

孩子妈妈端过馄饨，刚放在桌子，小孩就迫不及待的用勺子舀了一口汤尝了一口。

“妈妈，好好吃啊！”

小孩诚挚的赞叹着，有吃了一个小馄饨，咬破皮之后，馅料里的汁水就不断的往外溢，整个口腔里都是浓浓的香味。

孩子妈妈点头，从刚才她端馄饨的时候那香味冲鼻，她差点就要流口水了。

看着孩子吃的那么香，自己也忍不住的冲着老板喊道。

“老板，再来一碗小馄饨。”

“好嘞。”

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