妙笔文学

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第17章 大舅哥来了怎么能让他吃外卖呢（第2页）

他将牛肉从冰箱拿出，牛肉肉质有些枚红，“肉质还算新鲜，应该是早上菜市场买的，做小炒嫩牛肉，口感上会差一些，需要经过一些特殊处理。”

这结论，是他从牛肉的颜色和手感上瞬间判断出来的，这就是大神级厨艺的牛逼之处。

江夏并没有立马就将牛肉清洗切块，而是将这块牛肉放在案板之上，手握成拳，适当用力的揉捏，捶打。

像这种牛肉错过了最新鲜的时候，最容易变质的血水反渗，会影响牛肉的口感。

足足捶打了三七二十一下，直到这块牛肉微微有血水流出，肉质也变的更加鲜红。

随后就将这块牛肉，扔进大碗中，加了些许盐和面粉浸泡。

将剩下的几个青辣椒洗净，江夏在切辣椒蒂的同时，随意用手一带，辣椒内部白色的辣椒茎和辣椒籽，被一并带出。

这种品种的青辣椒，里面的辣椒籽必须去除，否则炒出来只有呛人的辣味，对做菜并没有半点用处，反而影响口感。

这样手法看起来容易，想要实施非常难。

牛肉内的杂质也浸泡的差不多，将其冲洗干净，便开始切片。

江夏切肉的速度十分惊人，刀影翻飞，整块牛肉顷刻间，就切成厚薄完全一致的牛肉一片。

将切好的牛肉，放入碗中，打下一个鸡蛋清。

随后开火，放入葱椒炒香，接着放入裹满鸡蛋液的牛肉爆炒，江夏颠勺的动作，十分流畅，保证每一块牛肉受热都一样均匀，伴随着锅里喷发出的火焰，让人格外的赏心悦目。

不多时，一股让垂涎欲滴的香气从厨房飘了过来。

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原本还在客厅交谈的两兄妹，彻底被炒菜的江夏吸引。

看着对方行云如流水的动作，仿佛就是另一种视觉盛宴一般。

这哪里是炒菜啊！

这分明就是艺术。

二人都不想不到会有一天，看着别人做菜发呆。

夏将今天是真的饿，在看演唱会的时候，他被情绪左右，还不怎么觉得。

现在回到住的地方，早就饿的前胸贴后背了，尤其是他这种常年习武之人，饭量更是惊人。

现在闻到这种诱人的香气，他都忍不住吞了好几口口水。

夏千歌也不例外。

刘阿姨以前可是五星级酒店退役下来的厨师，手艺自是不用多说。

可刘阿姨以前做饭的时候，她从来没有闻到过这么香的饭菜味。

“哇！这难道炒的是山珍海味吗？怎么会如此之香。”

闻着这香味，两兄妹的肚子，犹如交响乐一般，此起彼伏。

夏将要不是碍于面子，他早就想过去尝一尝了。

江夏炒菜的速度，还是很快的，仅仅只用了二十几分钟。

兄妹二人却感觉度分钟如年。

很快一道道菜肴就端上了餐桌。

夏千歌迫不及待的坐上餐桌，夏将看似动作不急不缓，可是那眼神从来没有离开过餐桌上的几道菜。

这几道菜，不仅围闻起来十分香，摆盘更是精致无比。

翠绿色的辣椒和薄如蝉翼的牛肉，一层叠着一层，围着精致的陶瓷盘子绕成一圈，周围点缀着一些刀工极为惊人的洋葱和葱段花瓣，真的犹如一道艺术品。

而那道看似最简单的蒜蓉生菜，居然摆成了一只绿色的孔雀，它的羽毛和身上，点缀着粒粒分明的白色蒜蓉，简直是赏心悦目。

而那蛋炒饭，正如其名，黄金炒饭，每一粒米饭都是的金黄色，看不见哪怕一点点的白色。

每一粒米都裹满了晶莹剔透的蛋液，散发着诱人无比的香气。

“这.......咕噜……这是你……咕噜……做的.......”

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