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最近家里的三个女人要么调配辣椒酱和辣椒油的比例,要么研究用辣椒炒什么菜,家里人连吃了几天辣椒,再加上天气炎热,男人们都开始上火了。
李延兰贴心地为大家熬煮了绿豆汤。喝着绿豆汤李延宁甚是想念西瓜、冰棍、冰粉……
冰粉?李延宁一个激灵,冰粉的原料是什么来着?李延宁刚入剪辑公司时,剪辑过冰粉制作视频,他只记得冰粉的原料是一颗颗小种子,整株植物具体长什么样,剪辑时间太过久远,他记不清了,回忆了好一会儿才想起来是一种叫做假酸浆的种子。
假酸浆长什么样来着?他实在想不起来。既然可食,极大可能也能入药,要不去医馆问问?
第二天散学,李延宁回食肆吃过午饭后,便去吴大夫的医馆问问是否有假酸浆这味药。
问了抓药伙计才知道真有,假酸浆有镇静、祛痰、清热解毒之效。
真是得来全不费功夫,李延宁喜笑颜开。
他让药童给他介绍介绍假酸浆长什么模样,还识趣地偷偷塞了十几枚铜板给药童。拿人手软,药童便仔细给他介绍了假酸浆的外形,开花模样,结果时间等。
当李延宁听说这假酸浆多生于田边、荒地或住宅区时,顿觉自己错过了几百两银子。
他一回村,就在田边仔细观察,还真在自家田边发现了好几株开花的假酸浆。
路过的村民还问他干什么盯着一朵野花看!这花到处都有,有啥可看的。
到处都有……李延宁第一次觉得自己有眼无珠,放着金山银山不懂得薅。
他回到家,又在家附近的荒田上仔细搜罗,也有!钟状花冠,浅蓝色花瓣,浆果是黄色球状,种子是淡褐色的,错不了一点!
好了,又一个秘方到手。李延宁在自己的手札上凭记忆写下冰粉制作过程。
他最近几日一散学回来就拉着李延峰去采摘假酸浆的种子。
“宁弟,你说吧,你又在瞎琢磨什么古秘方了?”
“什么叫瞎琢磨?我琢磨的东西哪次没有成功?”李延宁说这话是有些心虚的,他失败的案例可真不少!但只要最后成功了,谁在乎失败过程。
“你厉害,那你这次要做什么?”
“做一种冰冰凉凉的夏日点心。”
“什么点心还能冰冰凉凉?”李延峰惊讶。
“赶快干活,争取早点吃上。”
李延峰时常觉得自己像一头一直追着萝卜跑的驴,而宁弟就是驴车上吊着萝卜的人!
两人将自家田里、荒田里的假酸浆果子全部薅进麻袋,直到天暗了才回家吃饭。
吃完饭,李延宁兑了石灰水。做冰粉需要用到石灰水,他先取了一勺石灰水,加入清水搅拌均匀后静置一个晚上,最后只取最上层的石灰水。
第二天散学回来,李延宁正式开始做冰粉。他把冰粉籽即假酸浆种子,放进纱布里包裹起来系紧。接着把纱布放进凉白开里,像搓衣服一样不停地揉搓。
李延宁和李延峰坐在小板凳上,一边搓冰粉,一边背书,还互相抽背。
随着时间的流逝,水开始慢慢变得浓稠,颜色呈现出微微的黄色,小气泡也越来越多,越来越密集。两人搓得手都酸了。
“宁弟,这要搓到什么时候?”
“一直搓到表面有一层厚厚的气泡后就可以了。”
两人只能再接再厉。
直到有了厚气泡后,李延宁把石灰水倒进去快速搅拌,并指挥李延峰:“使劲搅拌,直到感觉有阻力了才能停下。”
李延峰照办。随后两人将冰粉放到阴凉处静置直到冰粉凝固。
隔天一大早,李延峰先去看了冰粉,果然已经凝固了。
“宁弟,这就可以吃了吗?”
“还不能,还要调个红糖水。”
李延峰失望。李延宁则开始调红糖水。将红糖和水放锅里煮沸晾凉,再把冰粉和红糖水吊在井水里再凉一凉。两人则去上学。
下午回来时,李延峰迫不及待从井水里提出冰粉和红糖水。李延宁拿出小碗,舀出冰粉,倒入红糖水,再撒一把柳芸晒的葡萄干,李延兰碾碎的花生碎,一碗冰粉就制作完成了。
李延峰捧起碗,舀起一勺直塞嘴里。经过一天井水的冰镇,冰粉吃起来冰冰凉凉,嫩滑爽口。红糖调得不甜腻,葡萄干和花生碎增加了口感。
在盛夏,来上一碗,生津解暑,清凉降火,简直爽呆!
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