妙笔文学

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第107章 鱼龙历史（第1页）

才刚说出口龙潜就后悔了，实在有些唐突，果然梅子衿叹口气，声音里有些哽咽。

小青忙岔开话题，适时地说道：“小姐、郎君莫要伤感，咱们今日是宴请尊客，都还没入席呢，您二位要再继续站着聊，那汤就冷了，错过最佳品尝时间便得不偿失了。”

梅子衿立刻回过神，笑道：“是奴失态了，一时失言提到了郎君的伤心事，实在不该，快请入席。”说完先转过了身，还伸手在眼角擦了擦。

龙潜留意到这些，心中感动，叹口气回到座前，待主人落座才坐下。

小青和小兰已经将手中菜品、酒水各自摆放好，还各取了一只酒杯放在龙潜和梅子衿面前。两只酒杯一模一样，是精致小巧的碧玉身羊角座的小酒杯，龙潜看这杯子很眼熟，竟是梅子衿在日月谷里刚出现时，从怀中取出单独敬他一杯酒的那只。

所有东西摆放完后，小青回到梅子衿身后默不作声跪坐着，小兰则快步走到龙潜身后跪坐下，两人没有发出一丝声音，低眉顺眼安安静静。

梅子衿道：“郎君谦虚了，世间哪有这样名满天下的山野村夫，再说了难道此处就不是山野之中了嘛，那奴家也是山野村妇了。”

忽然觉得村夫村妇的说法有些敏感，感觉面上开始燥热，但只有耳朵根显露出通红色。

忙转换话题道：“就凭郎君在日月谷里仗义出手救下鄙帮二十余条人命，让云堂主和杨堂主未受伤害得以及时撤离，奴仅招待一席还不足以弥补万一。用心烧制菜肴招待尊客是应该的，其中有两道菜品比较费功夫，一为‘套四宝’，再一个就是这青菜豆腐汤了。”

小青端来的汤钵有一罐就放在龙潜的案几上，还未打开盖子，估计这里面装的就是那“套四宝”了，想象不出里面是什么菜肴。

看着面前的这碗汤碟，里面一片青菜四块豆腐，这便是青菜豆腐汤了。汤汁清澈如水，看起来极为普通，但飘溢出来的味道闻起来却极为诱人，口津不由自主地就流了出来。料想她耗费大量时间一直在调制这最后一道菜，应当不凡，菜名极其普通估计内中包罗万象。

“梅姑娘客气了，如此说来云堂主他们都无恙了？只是日月谷中——”

梅子衿抢过话头，扬起下巴自傲地道：“郎君是道家人，奴为了今日的菜谱费尽了心思。”——龙潜被打断了刚才的话题，便习惯性捋了一下右耳的悬头穗，不得不承认她的声音极为好听、动听，让人想听——“昨晚才定下‘青菜豆腐汤’这道压轴菜。”

她的话语自带骄傲，那是与生俱来从骨子里透出来的骄傲，就连介绍菜品也能叫人感受到那股浓浓的傲娇。

龙潜出于礼貌便顺着主人家的话问道：“不知这道菜可有什么讲究？”

“请郎君先品一口，奴再给您介绍。”

龙潜用汤匙舀了一勺倒进嘴里，一入口便感觉顺滑鲜香美味极了，忍不住端起碗一口喝光，连青菜和豆腐都吃了。

那青菜软化无渣，非常鲜美。豆腐则吸足了汤汁里的各种味道，嚼在齿间回味无穷，还有明显的层次感，随着咀嚼各种鲜香的味道一层一层释放出来，仿佛天下美味都集中到了豆腐里。

可惜龙潜不擅美食，只觉得鲜美好吃，却品不出个所以然，放下碗讪讪地道：“好，好吃。”

梅子衿无声地笑了，龙潜的称道没有什么华丽的辞藻，比之曾经招待过的一些大人物，品尝后随口飘出肉麻的奉承语言显得很笨拙，简直就是傻乎乎的，但更见真实，更显真诚，还显得有些可爱。

看着龙潜狼吞虎咽的傻样，虽然只穿了一身破旧的道袍却掩盖不住勃勃英气，忽然有种感受，眼前的这位就跟这道菜一样，看似朴实无华，食之却滋味万千，于平凡处见不平凡，最终将会极不平凡，两者都是大道至简的典范。

忽的又暗笑，明明此人样貌堂堂，面如冠玉，两道剑眉之下是一双清澈有神的大眼，长相十分英俊，怎能跟青菜相提并论了。但看着他喜欢吃这道菜，还是很宽慰，至少这番心血没有白费。

心情变好了很多，歪过身单肘支几，指着这碗汤碟介绍道：“光是熬煮这碗清汤就得耗时四个时辰，选材用整鸡、整鸭、排骨和火腿外加诸多食材用小火慢熬。这期间很是讲究，火大了易糊，火小了滋味不出，还得时刻盯着随时翻搅，汤熬成之后加入鸡肉蓉，猪肉蓉再经过两次吊汤熬煮。

“然后捞出所有食材不要，去浮油去杂质，直到汤汁清澈如水才行。剩下的就要估测着客人入席的时间，及时放进豆腐再熬两刻时间。这个时间须得精准，熬长了，豆腐吸味太饱就淡了汤汁，时间短了吸味不足，品不出层次感。最后再加入青菜，这碗青菜豆腐汤便成了。”

听完介绍龙潜颇为咋舌，且不说她熬汤花的功夫和时间，选材费的心思和心意，光说那火腿就非常金贵，寻常人根本买不到。早听说火腿出金华者佳，东阳浦江者更佳，煮食后香气盈室，入口味甘酥，难怪此汤会如此鲜美。

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尤其奢侈的是，梅子衿只为取鲜汁用，熬煮的鸡肉、鸭肉、火腿肉以及其他珍贵食材全部捞出扔掉，而光扔掉的这些东西的价值就足够寻常百姓家大半年的开销了。

龙潜叹道：“味道美是美矣，就是太过奢侈，尝了这一次以后贫道不敢再吃，更不敢再想，只恐由奢入俭难。”

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