妙笔文学

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第104章 食客不会消失只会转移（第2页）

你说他没强买强卖，可留下的这些菜，至少能做五百人份。

她哪来的那么多食客！

可佟有为却只是摆摆手，没有丝毫要回来将菜拿走点的意思。

“钱一会再说！”

“你就放心大胆的做吧。”

苏暖暖：……

佟有为一边走一边忍不住挺直了腰板。

他可真是个好人，留下那么多菜，就不信还不够大家伙吃的。

估计苏暖暖是想当面感谢自己，但他怎么会给对方留下那种机会呢。

想到这里，脚步愈加轻快，手中推的摊车仿佛都轻了不少。

赶紧回家叫他婆娘一起来吃斋饭。

苏暖暖没办法，看着那么一大堆的菜，只能认命地开始收拾。

依旧是两菜一汤。

不过她今天做的菜里面需要的食材却非常的多。

罗汉斋是她偶然之间知道的，听说是一种非常经典的斋饭，很多寺庙都会做。其中所需的材料有腐竹、粉丝、香菇、芹菜胡萝卜以及荷兰豆。

苏暖暖准备的香菇是新鲜的，比干香菇再用水泡发会多一些肉质感，吃起来虽然会少一些韧劲，但会吃到类似肉制品的嫩滑。

将这些材料都清洗干净，香菇切成片，芹菜斜切成小段，胡萝卜去皮之后切成片，荷兰豆将其中的豆子摘干净，腐竹和粉丝提前泡发备用。

热锅烧油，等油热之后倒入香菇和腐竹进行翻炒到香菇变软的时候，再依次倒入芹菜、荷兰豆、胡萝卜，把所有的食材都炒到断生，倒入适量增鲜的调料。

锅里倒入些水，煮一小会后将粉丝放里。出锅前再淋入一些淀粉水，就可以出锅。

别看材料众多，但其实这道菜最正宗的做法是用十八种食材炒制，苏暖暖在做的时候已经简化了。

干锅土豆片的食材虽少，但滋味却一点也不少。

土豆切成薄片，热锅倒油放进去煸炒到变色后盛出来备用。锅里剩下些底油，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。假如煸炒过的土豆片，依次倒入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等调料进行调味，翻炒均匀。

出锅~

由于今天的菜做得太快，苏暖暖甚至都有了一种自己偷懒的感觉。

就连最后一个菌菇汤，除去食材准备的时间，都只需要炖煮就可以。

连苏暖暖都没有想到，这么难得的食材燕城居然有，而且还很好。

干茶树菇、干羊肚菌、平菇和黑皮鸡枞菇出了一锅汤，将盖子掀开，那股鲜气直接就冒了出来。

这味道，毫不夸张的讲，估计那条街的人都能闻到。

苏暖暖发现，将菜装好之后，她刚把摊车给推走，身边原本还在摆摊的人也像是得到了什么指令，开始将自己的摊子收拾干净。

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