妙笔文学

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第64章 奇怪的吴婶（第1页）

“文棠，累了吧，来吃块西瓜。”

吴婶笑意盈盈地走进来。

她被招进来后从未进过这个房间，还有些好奇，眼睛不经意间扫了下台面。

一般来说，家庭自制的凉拌菜酱汁都很简单。

离不开家里的油盐酱醋，再切点蒜末葱花小米辣的，热油一浇也差不多了。

然而文棠在大爷那学的商用凉拌菜，需要用到包括糖、花椒、辣椒、白芝麻、醋、酱油、大蒜水等等。

大爷说了，大蒜水是重中之重。

所以文棠一开始没把握做出记忆中的蒜水，都是靠其他调料调制出丰富的味道的。

不过这样的结果对她来说不甚满意，文棠不想这么敷衍，收摊回家就开始反复调制蒜水。

直到成功复刻出大爷传授的版本，凉拌菜的味道才更上一层楼，吸引了越来越多的顾客。

吃起来赫然就是小区门口念念不忘的味道。

其中慕名前来的，还有机械厂的食堂总管。

这个胖胖的大高个，曾一度在文棠摊子前尝了味道，从此对这个味道赞不绝口。

胖总管之前还纳闷，怎么那帮饭桶都不想吃食堂的菜了。

每次都打一堆馍馍或者米饭，食堂这个夏天有点反常，就属主食卖得最快，其他的备菜量也都比前一年少上一些。

孙大娘他们不知道文棠在酱料上投入了多少心血。

他们每天只需要放空大脑，专心准备切洗蔬菜干体力活，其他的都不用去管。

在他们眼中文棠每天都在捣鼓着，把五花八门的调料弄到一起，这样那样之后，一盆浓香四溢，散发着酸辣气息，抚慰着味蕾的美味酱汁就出来了。

每天准备的菜量很大，酱汁比例就不好掌控。

灶房闷热，堂屋没位置，家里也没有空余房间。

浇了油之后，她干脆把剩下的准备好搬到房间里，像做实验一样，边做边尝味道。

往往在倒入盆里拌匀的前一秒，文棠都还在反复调节这一大盆酱汁，直到确保最终版本自己满意才罢。

吴婶见她专心吃瓜，侧过身子看了看桌上眼花缭乱的调料。

然后自然地靠近，看着看着，面上惊讶道，“这调料的做法这么复杂啊？怪不得我邻居还说，她在家怎么都做不出这个味道来。”

她勉强辨认得七七八八，然后暗自记下都有哪些原料。

除了这个黄黄的水，实在看不出是什么做的……好像隐隐看见里面有蒜末？

吴婶说的是真事。

邻居经常来她家串门，自从知道吴婶在文棠这做工后，还悄悄朝她打听过酱汁呢。

只是吴婶家里条件一般，一家子就靠丈夫的微薄薪水生活，实在不易，她才出来四处找活干。

被文棠收下后，除了惊喜就是感恩戴德。

就是这些活太简单了，可替代性很高，吴婶怕哪天就被谁取代，一来就拼命干活，不曾停歇，完全没有心思去想其他。

这时候的西瓜尚未经过优化培育。

吃起来不像后世那样齁人，各种水果除了甜还是甜，生生要把人甜出糖尿病。

文棠吃得很满足，她还是喜欢这个原始的味道。

这个味道，和她记忆中小时候吃到的一模一样，那会家里买的西瓜都不大，瓜皮深绿，吃起来却格外清甜，一点都不腻。

文棠看了眼吴婶，三下五下把西瓜啃干净。

走到门口把瓜皮一抛，瓜皮像抛物线一般飞了出去，落入院墙下的破旧簸箕里。

回来时发现吴婶也不知在看什么，像是在出神。

文棠扔了瓜皮回来坐下，“要想吃这碗饭，自然要潜得下心研究，嘴巴是骗不了顾客的，只有好味道才能带来回头客，所以任何时候都不要试图寻找捷径。”

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