妙笔文学

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第十五章 开席（第1页）

一道道美食香气萦绕，红艳艳的辣椒、翠嫩嫩的青菜最为耀眼，萝卜丝、饵块、土豆淡淡的颜色，却显得如此闲雅，一盘盘美味放在一起没有争奇斗艳，淡妆浓抹总相宜那就对啦。

厨子叔大手一挥，对着白洋和几个徒弟说道“：好了，小子们，我们端上去吧。”

偷偷在厨房孤芳自赏不算本事，做好的美味佳肴必须和东家一起分享，美其名曰：大家一起福贵延绵。为此讲究的人家还会为油厨子单独准备一些食材的，当然不能太明显，白洋估计其中的大羊腿和多余的几条鱼就是东家准备的吧。

厨子叔当仁不让自然要走在前边，这和古代取得功名之后，骑马游街、夸花是一样的道理。如果是一盆杂碎菜，厨子叔早就灰溜溜地逃之夭夭了，顶缸的自然是徒弟喽。

厨子叔一掀厨房的门帘，就见到东家已经在门前等候，见厨子叔从厨房出来，立马抱拳施礼，“李师傅，辛苦啦，您大师傅的名头果然没得说，你看看宾朋尽欢，杯盘狼藉，一个个在那和酸角汤消食呢。”

东家虚虚一引，厨子叔随着手指的方向看去，果然一个桌子上的菜吃得河干海净，脸上露出一丝笑容，冲着东家抱拳还礼，“这是东家摆下的台面，让咱老李露脸，敢不尽力吗。”

东家这时候也露出一丝笑容，冲着厨子叔拱拱手，“李师傅，没得说，请上座。”

厨子叔谦虚地用手一引，“东家先请。”

东家摆摆手，“李师傅，先请。”

“还是东家先请。”

“李师傅辛苦，还是您先请。”

谦让再三，厨子叔见火候差不多了，邀请东家一块儿上席，“东家赏光，咱们同去。”

“同去。”

两人相视一笑，手挽着手如同好基友一样走到一张摆满了水果、蜜饯的桌子边上，相互又谦让了一番两人才坐下。

奇异果、宝珠梨、荔枝、葡萄、石榴、蜜饯、果脯···

厨子叔眉开眼笑地冲着东家拱手，“让东家破费了。”

正席未入之前，餐前水果摆的越多说明东家对油厨子越重视，看到这满满一大桌子的水果，能不高兴吗。

东家摆手，“破费不破费，那得看李师傅的手段如何？”

先礼后兵，东家客道完之后，自然要唇枪舌剑，如果厨子叔准备的席面拿不出手，那对不起啦，水果、蜜饯自己撤下去，然后原价购买，灰溜溜地撤走，这席面是不能做了。如果东家满意，会吩咐自己家人准备好礼盒，将水果蜜饯打包，席面撤下之后让油厨子带回去。

厨子叔也不怯场，拿出斟酌好的菜单，拿捏平仄，开始报菜名“果木烤羊腿一份、红焖羊腿、香酥羊腿各一份。”

头三道讲究一个三阳开泰，厨子叔看了眼东家，见东家面无表情，对头三道菜不置可否，也不气馁，毕竟三只羊腿是主人家秘密提供的，就是帮厨的也不能知道，两人心照不宣，更不会先声夺人。

“无汁葱烧鲤鱼、鲤鱼焙面、大理砂锅大头鲤、金毛狮子鱼、活吃鲤鱼、荷包红鲤、古法松鼠鱼、干烧鲤鱼、得莫利炖鱼各一份。”

九道鲤鱼取义连年有余，而且九为极数，最为尊贵。这下子东家笑得眼睛都眯成一道缝了，这李师傅硬是要得，不愧远近闻名的大师傅，这可就在亲家面前长脸了，不行必须把儿子、儿媳妇叫出来，给李师傅敬酒。

东家想到这里不由得伸出大拇指，“李师傅大名，果然名不虚传，一会儿你得多喝几杯，让你侄儿、侄媳妇好好敬你几杯，你可是费大心了。”

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