妙笔文学

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第121节（第1页）

原来挂着红烧狮子头的菜牌子，改成了葵花大斩肉，其实是一个东西，但是这葵花大斩肉是古名，听起来就是那么的文雅，这是隋炀帝下扬州的时候，扬州奉上的美味佳肴。

原来挂着清炒笋片的菜牌子，也改成了清炒玉兰片儿。

是挺文雅的，这菜牌子都给换了。

上了二楼，很不错，二楼布置的也算是雅致了，除了菊花和秋海棠，还在角落里摆了几盆兰花草。

二楼已经有了几个人在了，一边品茶一边说话，谈不上什么高谈阔论，但也言之有物，说的是四书五经的释义，但都是短句，长的没有，大家一般都在交流一下各自的心得。

看到温润他们来了，几个人都先行礼，温润一一还礼，这都是熟人，他们都认识。

他们刚到，又有人来了。

二十几个人，都是来自永安县，永安县是最靠近江岸的一个县城，那里水路发达，南来北往的船只如梭。

经济发达，这人才培养上就很下力气。

前文说过，永安县是新置的一个县城。

什么都是新的，好的，人也都很年轻。

这二十几个人里头，有七八个都是举人，剩下的也都是秀才。

他们刚到了没一会儿，才相互见礼，寒暄过了之后，又有永丰县的人来了，同样十几个，几个举人，十几个秀才。

最后到的是永清县和永清府的人。

永清府下辖四个县，永清县跟永清府在一个地方，其他三个，分别是永宁县，永安县和永丰县。

如今也算是文人荟萃了，不过最高的也就是个举人，其他的都是秀才，还有那么一些准备考秀才的读书人，也来凑个热闹，不过他们这些人，都十分年轻，十几岁的年纪，还有的是个小少年呢。

温润有点后悔，早知道把弟弟们也带来了。

众人相互见礼，寒暄了一下，就有美味佳肴上来了，酒楼是费了心思做的菜，一个个都十分文雅。

东坡肘子，东坡肉。

腌笃鲜，清炒玉兰片儿。

叔嫂传珍，哦，这菜也叫西湖醋鱼。

总之，都是十分文雅的菜名，加上送来的酒，清一色二两重的小酒壶，配上那小酒盅，啧啧啧，反正温润觉得吧，自己能喝好几十杯酒都不带醉的，是不是诗仙李白也是用的这个小酒盅啊？

那可真是千杯不醉了！

不过大家名义上是来参加小文会的，但是也不能饿着肚子去挥毫泼墨吧？于是大家先坐下来，吃一吃饭菜，喝一点小酒。

尤其是这菜名，小二上菜的时候就唱出来了。

众人对这个菜肴的名字还是很有兴趣的：“这东坡肘子还真是跟东坡肉一个味道啊！”

“配料都一样，一锅出的，一个肘子一个肉。”

“东坡先生除了诗词，也就是这吃的是一绝了。”

温润听了就哈哈一笑：“其实猪肉在宋朝的时候，连普罗大众都不吃的，觉得猪肉脏，又没什么营养，宋朝人们普遍吃的是羊肉，不过东坡先生被贬去湖北黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。当时东坡先生差一点连生计都维持不住，也就不在乎是猪肉还是羊肉了，不过这猪肉当时不好吃，于是他就用了一些佐料来炖肉，其实这做法，用来做红烧肉也一样，只不过一个是甜口，一个是咸口。甜口的就是东坡肉，咸口的是红烧肉。”

东坡肉是杭州名菜，用猪的五花肉炖制而成。

其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。

酒楼做的更是地道，慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

一般是一块约二寸许的方正形猪肉，红烧肉最好是五花，而东坡肉则是一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

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