妙笔文学

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第44章 猪杂火锅79（第1页）

炮儿紧紧牵着师傅，已经?被香得晕晕乎乎了：“师傅，我从来?没闻过这么香的味道...”

“小兔崽子，你懂个?屁！”许二狗老?脸一红，骂骂咧咧。

就这也有他做的菜好吃？

许二狗暗自撇嘴，给自己点了个?乌鸡汤锅，炮儿吃酸吃辣，点了个?糟粕醋锅。

面对?着小娘子开的食店，他本是是不屑的，靠调味霸占食客的味蕾有什么意思，烹饪就应该还原食物本鲜的味道，果然是小娘子，手艺不够就只能走?歪门邪道。

这次尝过之后，原本的不屑就......罢了，这是个?有真本事?的。

许二狗当了几十年的厨子，现在都开始带徒弟了，也不得不承认，味道确实好。

从来?没见过把这么多食材大杂烩一样煮在一起能好吃的吃法，怪不得，人家下?食材的顺序都有讲究，煮多久、蘸什么蘸料都有说法。汤底只是取个?味道而已，并不喝。

这乌鸡汤金黄清亮，油而不腻，就算是最?擅长炖汤的他来?挑剔也挑不出什么毛病。

他又要了一份心?心?念念的石锅拌饭。

噢，原来?是陶锅里面铺了米饭、各色蔬菜丝儿、辣白菜还有豕肉，他学着旁人的样子用勺子搅拌均匀之后舀起一勺，尝到了熟悉的味道。

这辣白菜...

竟和徐司业送来?的一模一样！

他瞪大了眼。

辣白菜里的汁水很?足，脆爽脆爽的，似乎有股清香，他后面仿照腌制的总差了这点香味。

所以，饭后他找到店主小娘子，希望同她交流下?辣白菜的做法。

这边乔琬听完了面前自称是国子监饭堂庖厨的男子所言，笑道：“大概，是我放了苹果泥和梨泥的缘故？”

两种果泥混在红辣椒泥里，很?难分?辨。

许二狗露出个?恍然大悟的表情来?：“多谢小娘子告知。”

“许师傅无需客气。”

乔琬微笑着送走?着对?师徒，而后发现，对?方?在座位上也留下?了一张方?子。

猪杂火锅。

其实许二狗留下?的，原本是猪杂粥才?对?，因为是火锅店，乔琬便改良了一下?.

也是粥水做底，跟乔琬之前做过的粥底火锅不大一样的是，许二狗给的方?子里粥水是比较清澈的那种，用猪骨熬的，还加了木瓜，煮开后汤呈乳白色。

千层肉、猪面肉、猪柳筋、后颈肉、竹肠、猪腰、猪肝、猪心?、黄喉、脊髓......

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