妙笔文学

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第330章 鹅骨（第2页）

“差不多了。”李大厨突然开口，语气里带着一丝满意。

夏楚楚抬起头，笑了笑，“李大厨，您觉得怎么样？”

李大厨点了点头，“味道不错，鹅肉的腥味去得差不多了，剩下的就是调馅儿了。”

夏楚楚松了一口气，心里的大石头终于落地了。她拿起一个碗，开始调制馅料。

她的手指在碗里搅拌，鹅肉末、香料、姜蒜混合在一起，散发出一股诱人的香气。

“你这馅儿调得不错。”李大厨站在一旁，点了点头。

夏楚楚笑了笑，“谢谢李大厨夸奖，我再试试包饺子。”

她拿起一张饺子皮，放在手心里，用勺子舀了一勺馅料，放在饺子皮。

她的手指灵活地在饺子皮上捏动，饺子皮在她手里变成了一个个精致的饺子。

“你这包饺子的手艺也不错。”李大厨看着夏楚楚的动作，忍不住赞叹道。

夏楚楚笑了笑，“我从小就跟着我妈学包饺子，这手艺还算过得去。”

李大厨点了点头，“行，那你试试煮饺子吧，看看味道怎么样。”

夏楚楚点了点头，拿起一锅水，放在火上烧开。

她把饺子一个个放进锅里，饺子在沸水中翻滚，散发出一股诱人的香气。

“差不多了。”李大厨突然开口，语气里带着一丝期待。

夏楚楚拿起漏勺，把饺子捞出来，放在碗里。她拿起一双筷子，夹起一个饺子，放在嘴里咬了一口。

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“怎么样？”李大厨看着夏楚楚，眼神里带着一丝紧张。

夏楚楚闭上眼睛，细细品味着嘴里的味道。过了一会儿，她睁开眼睛，

脸上露出一丝满意的笑容。“味道不错，鹅肉的腥味去得差不多了，口感也很柔和。”

李大厨松了一口气，点了点头，“行，那你这鹅肉饺子算是成了。”

夏楚楚笑了笑，“谢谢李大厨的指导，要不是您，我这鹅肉饺子还真做不出来。”

夏楚楚将饺子盛入碗中，热气腾腾的香气在厨房里弥漫开来。她抬起头，看向李大厨，眼中带着一丝期待。

“李大厨，您觉得这饺子配上什么汤比较好？冬天吃饺子，总得喝点热汤才舒服。”

李大厨摸了摸下巴，沉思片刻，“嗯，你说得有道理。

冬天吃饺子，汤确实不能少。不过，普通的汤可配不上你这鹅肉饺子。”

夏楚楚眼睛一亮，“那您有什么好建议？”

李大厨笑了笑，“我倒是想起一道汤，叫‘鹅骨高汤’。

用鹅骨熬制，汤色清亮，味道鲜美，配上你这鹅肉饺子，正好相得益彰。”

夏楚楚点点头，“鹅骨高汤？听起来不错，不过我从来没做过，不知道该怎么做。”

李大厨摆了摆手，“没关系，我教你。鹅骨高汤的关键在于火候和配料。

你先把鹅骨焯水，去掉血沫，然后加入姜片、葱段、料酒，用小火慢慢熬煮，至少得熬上两个小时，才能把鹅骨的精华都熬出来。”

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