妙笔文学

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第444章 牛骨髓（第2页）

夏楚楚听到佟伟的建议，眼睛一亮，但随即又有些犹豫：“留一些牛肉在牛大骨上？

这主意听起来不错，可是牛大骨本身已经很重了，再加上牛肉，会不会显得太油腻？

而且，锡纸和小勺子的装饰……会不会有点太花哨了？”

佟伟笑了笑，走到她身边，轻轻拍了拍她的肩膀：“楚楚，你太拘泥于细节了。顾客吃的是感觉，是体验。

牛大骨虽然重，但留一些牛肉在上面，会让人觉得分量足、实惠。

至于装饰，锡纸可以保持温度，小勺子则是为了方便顾客挖骨髓。这些都是细节，但细节决定成败。”

李大厨在一旁听着，点了点头：“佟伟说得有道理。

做菜不仅要考虑味道，还要考虑顾客的感受。留一些牛肉在牛大骨上，确实能让顾客觉得更值。

至于装饰，锡纸和小勺子的搭配，既实用又美观，可以试试。”

夏楚楚听了两人的话，心里渐渐有了底。她深吸一口气，点点头：“好，那我们就按照这个思路再调整一下。”

她重新拿起牛大骨，仔细地将一部分牛肉留在骨头上，然后用锡纸将牛大骨包裹起来，只露出骨髓的部分。

接着，她将剁椒面疙瘩塞进牛大骨的空隙中，最后在锡纸的边缘点缀了几片新鲜的香菜叶，旁边放上了一把精致的小勺子。

“看起来还不错。”佟伟满意地点点头，“楚楚，你的手艺越来越好了。”

夏楚楚笑了笑，心里却还是有些忐忑：“希望这次能成功吧。”

李大厨看了看时间，提醒道：“烤箱预热好了，可以放进去了。”

夏楚楚点点头，小心翼翼地将牛大骨放进烤箱，调整好温度和时间。

等待的时间里，她依旧有些坐立不安，时不时看向烤箱，生怕这次又出什么岔子。

佟伟看出了她的紧张，走到她身边，轻声说道：“楚楚，别太紧张了。你已经做得很好了，剩下的就交给时间吧。”

夏楚楚勉强笑了笑：“我知道，可是这次真的很重要。如果再不成功，我真的不知道该怎么办了。”

佟伟握住她的手，安慰道：“不管结果如何，我都会支持你。你已经尽力了，别给自己太大压力。”

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