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到了豆腐铺,李青梅热情招待:“二弟妹和明子来啦,呀!延宁也跟来了!快中午了,吃了午饭再回去。”
“不了,姐,我们还要去布店交手帕。家里事情也多,不能多留。”说着,叶柔将锦盒递给李青梅,“姐,这是我前几天做给宁儿吃的栗子饼,父子俩觉得好吃想让我拿出来试着卖卖看。可我不了解镇上的点心铺,心里没底,就带了几个给姐姐和姐夫尝尝,请你们提提意见。”
“那我有口福了,你的厨艺一向好,肯定好吃。我尝尝啊。”
李青梅尝了一个眼睛一亮:“这是馅料?又香又软,多好吃的点心,怎么可能会没人买,比那方家的点心好吃多了。我还从来没吃过这种馅料的。”
“真的吗?镇上没有这种馅料的点心?”
“是啊,我嫁到景和镇这么多年,吃了不少点心,还真没吃过,这是什么馅料?”
“是栗子。”
“栗子?我咋都没听说过,是我孤陋寡闻了。”
“我老家的山上才长这种树,咱们景和镇可能就千雾山上才有。”
“那就是景和镇独一份,我看这栗子饼生意能做,你可别对其他人说是什么馅料了,这得保密。”李青梅在镇上生活多年,知道要在镇上竞争激烈的买卖中存活下来,必须有独家手艺。
“我知道,也会让家人保密。”
“我看也别叫栗子饼,你老家山上既然有,叫栗子饼肯定有人知道,不久就会有人模仿。”
李延宁觉得有道理,换个名字能多卖一段时间就多赚点钱。
李延宁道:“娘,栗子饼吃起来又香又酥,要不就叫香酥糕?”
“香酥糕?”叶柔重复道。
“香酥糕好啊,听名字就知道又香又酥,肯定好吃。”李青梅赞同。
“那就叫香酥糕。”叶柔一锤定音。
“弟妹,这价格怎么卖?我好给你去宣传宣传。”
关于价格,叶柔和李青鹤商量过,不能太便宜,因为成本高,太便宜会亏本。又不能太贵,太贵了怕卖不出去。
后面叶柔调整了配方,发现要做得好吃,一个栗子饼光细面粉、猪油和糖的成本就要三文,虽然栗子不要钱,可捡栗子,处理栗子,剥栗子,碾栗子都要费功夫,蒸栗子和烙饼也要柴火,所以一个栗子饼成本至少四文,得卖八文才有赚头。
李延宁知道父母订的价格,但他觉得便宜了,便在叶柔回答前先问道:“姑姑,镇上点心铺的点心怎么卖的?”
“镇上有三家点心铺,卖的最好也最贵的是方家点心铺,三家卖的都不一样,有的按块卖,有的按斤卖,但甜的都比咸的贵。甜的糕点,便宜的一小块三四文,中等的也有八九文,贵的十几文、几十文都有。点心的工艺都复杂,普遍比较贵。”
李延宁想现在的点心铺除非客人自带锦盒去装,不然都是用油纸包装。他们家没有铺面,到时候只能接受预定按盒买。
比如每月逢五了带几盒来卖。一盒六个装、八个装,用包装来打开市场,买香酥糕,送精巧的竹编锦盒。
一个竹编锦盒,姜氏这样的熟练工专注编一天能编五六个。既然如此就不能太便宜,毕竟物以稀为贵。
李延宁斟酌了下语言:“娘,栗子处理起来很麻烦,你做的这么辛苦,咱们卖贵一些吧,我们又不经常来镇上卖,几天来一次,总有人喜欢吃愿意买。而且姥姥编的锦盒这么好看,像这样提一盒回去多方便,锦盒拿回去还能装别的,就算贵一点也很划算。”
“宁子说的有道理,这竹编锦盒确实小巧精致。提这么一盒,就算拿去送礼都是极好的。”李青梅对这个锦盒爱不释手。
叶柔将心一横道:“那一盒六个装六十文怎么样?”叶柔加上了编锦盒的工钱。
“娘,爹不是说大家都喜欢听吉祥话,我们取个吉利的数字吧,六个装六六文,六六大顺,八个装八八文,发发大财。”
叶明听着李延宁数字都说不利索,却已经很有经商头脑了,不禁欣慰道:“听我们宁儿的,他这么聪明,听他的没错。”
自从听叶柔跟他讲起外甥在布店帮她出主意得了绣帕的活儿,还启发他爹得了悬挂式衣柜的灵感,他便觉得这个侄儿聪明绝顶,将来一定会有出息。
他莫名觉得宁儿会是他们家的福星。
“我也觉得宁子这个说法好,做生意的谁不喜欢发财,做事顺利?”
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