妙笔文学

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第501章 炸五花肉（第1页）

大宝从一旁看了看，越看越感觉这道菜有点不吉利，虽然是干煸的，可他们萧总的那张脸不知道怎么回事总是浮现在他的脑海里，吓得大宝赶紧摇了摇头，想起刚才看到了咖啡机，这就出去给三人做咖啡去了。

而楼远舟可不知道好友脑子里在想什么，只是单纯在处理鱿鱼板。

这鱿鱼板送来的时候都是有一层皮留在外面，颜色发深发暗，楼远舟将这部分的撕下来后，就把鱿鱼板对半切开，然后就切成了条状，而这鱿鱼条不能切得太稀，否则一下水一过油，这鱿鱼条要是太细，容易直接就变成鱿鱼丝。

楼远舟刚才抽空在锅里烧了开水，此时刚好沸腾，把切好的鱿鱼条全都倒进锅里过下水，大约过了一分多点就全部捞了出来，再把鱿鱼条放进冰水里过一下后，再用大漏勺捞出来放在一旁先控干水分后再用。

“我泡了咖啡，加奶的。”

大宝走进厨房，楼远舟觉得这个时机刚刚好，正好有一小块时间没事做，就干脆尝了尝大宝的手艺。

“你泡的咖啡还是那么……有特点。”

喝了一口，还是那熟悉的味道，以前大宝就是这样，明明用的是咖啡豆，却总能泡出速溶咖啡的味道，而且还是那种不怎么好的速溶咖啡，从某些角度来说也算是个天赋。

好奇的宋胜尝了一口，也不得不佩服，不过至少还能喝，跟某个喜欢用水果做菜的人相比已经好很多了。

而这么会儿工夫，腌制的五花肉已经差不多浸了滋味，楼远舟打开盖子，腌肉的这股味道确实比刚才似乎要更重了不少，这接下来就是要给肉上浆了。

当然，准备上浆之前，楼远舟还是先起锅烧起了油，这样待会儿上浆结束就可以直接入锅。

为了上浆，楼远舟在大碗中打入一个鸡蛋后仔细地搅匀，再放上几勺淀粉开始抓拌，等差不多了，来上点水再加些油在碗里，继续轻轻搅拌。

这搅拌过程中不能用力太大，否则容易让肉片变得不够完整，炸出来的样子也就不好看了。

这边锅里的油大概有了六成热，楼远舟从碗里拎出一片已经裹满了淀粉的五花肉片，轻轻地将其伸展开来后，就放进了锅里。

滋啦啦的油炸声音不算大，可听上去相当有节奏，之后楼远舟又往锅里放了一片五花肉，声音比刚才更大了些，炸肉的香味儿自然也是更多了一分。

大宝其实没什么事儿干，基本上都是宋胜在捣鼓，所以他悄悄走到楼远舟旁边，就为了离得那油锅更近一些。

原本看着不算大的五花肉片进了油锅，体积一下子就变大了不少，一片一片下去，很快，锅里就漂了大半的肉片，全都是外面裹着一层有点类似奶白色的淀粉，有点像是膨化食品那般。

“这还只是定型，还不能吃哦。”

突然楼远舟说了几句，倒是把大宝吓了个激灵，连忙跑回自己原来的位置抱着根大葱假装忙活。

不过这时候他的目光再次落到了煮文昌鸡底汤的锅上面，那小火咕嘟咕嘟的，不知不觉之中那味道也比刚才要大了不少。

“厨房简直是个考验人性的地方。”

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