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“现在我们腌制阶段已经圆满完成了。
那接下来我们就进入煎鸡肉的阶段了。各位可要注意了,这一步可是最重要的一步哦。
如果没做好的话,整道黄焖鸡就会做失败,所以大家在煎鸡肉时可要打起十二分的精哦。
首先在煎鸡肉前,我们需要先把平底锅用大火烧热,接着抹上一层的油防止粘连和煎焦。
接着再放入两个八角来提香,同时还要将腌制好的鸡块与它一起下锅翻炒。由于有鸡肉是和料汁一起搅拌的,所以刚下锅时可能声音会比较大,还会有很多的气泡,不过没关系。
我们可以用锅铲不停地翻炒,将鸡肉皮紧挨着锅底煎煮,等到鸡肉慢慢煎出鸡油后,气泡会越来越少,声音也会越来越弱,等把鸡肉煎至清亮色后,鸡肉就煎制成功了。”
说着,慕心妍就把煎制好的鸡肉和鸡油的样子给观众们观察。
“好了,你们现在已经看到了我是怎么操作的,还有鸡油、鸡肉煎制成功的样子了吧!以后你们制作时就大概这个样子就行了。”
「嘿嘿,看到了,就是感觉有些难以操作。」
「我觉得我十有八九会煎焦的。不要啊.JPG」
「呜呜呜,我是一个厨房杀手,原先的我以为我可以,现在的我觉得我还是乖乖等家里人做给我吃吧!是我不配了。伤心.JPG」
「哈哈哈哈哈,楼上的打脸了。」
「可以试一试,我觉得自己还是蛮有天赋的。自恋.JPG」
「我就一个蹭吃的,我觉得我还是去蹭我姐妹的手艺吧!在直播间偷师学艺的她刚刚说要做给我吃。狂笑.JPG」
「羡慕,我也想要这样一个姐妹。」
……
「哈哈哈哈,楼上的破防了。」
这届网友可真是个大吃货,又菜又想吃。想到这里,慕心妍就不由自主地笑了笑,然后说道。
“哈哈哈哈哈,我觉得可以,我们厨艺行的,可以为家里人、朋友做做美食,让他们尝尝自己的手艺。厨艺不行的,就蹭吃蹭喝,这样确实很爽。”
「不,我要和黄焖鸡死磕到底,我要成功做出一道美食。不到长城非好汉.JPG」
「我也是。勇敢牛牛,不怕困难,冲冲冲!!!」
「我们虽然菜,但是我们有一个屹立不倒的心。」
「黄焖鸡,我来了,未来的美食,我来了!!」
看到这里,慕心妍咳嗽了几声笑着说道。
“咳咳,网友们的不服输精神,主播我十分佩服,主播也相信你们最终可以做出一道自己满意的美食的。”
「哈哈哈,虽然我很菜,但是我不服输。楼上的,我相信你可以成功的。」
「同上同上。」
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