妙笔文学

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第151章 木耳烧鸡（第2页）

一些弹幕哗啦啦的冲过，沐晨完全不知道是什么鸡，万一这鸡也是个带有轮回之力的该怎么办。

因此沐晨求助了叶天。

“切成这样了，谁都无法分辨了。”

叶天表示不知道，拿起了《仁》继续看着，他刚刚也经历了扶老奶奶过马路的小善，他想用食道强行突破中善，但是不太行，并没有成功。

沐晨只好硬着头皮制作，拿出一个砂锅准备烧鸡。

“砂锅烧鸡，最终的效果是要汤汁粘稠，木耳软弹有层次，鸡肉入味紧实且不碎，这是木耳烧鸡的关键，木耳一定要选的好，最好是这种拥有淡淡的香味，颜色在灰色种带着一点绿的，不对，这木耳怎么是绿色的。”

沐晨看着泡发的木耳，怎么是绿色的。

“绿耳，这是好木耳啊。”

叶天解释道。

“咳咳好吧，大家记住这个木耳烧鸡，不要让油变多，我们做的这个不是下饭菜，所以酱色为主，颜色要深，其实可以使用乌鸡，我们要把鸡炸一下，这一步主要上让鸡肉在烧制的过程中不散。”

沐晨进行了鸡的炸制，很短的一段时间。

“然后我们把木耳爆一爆，木耳上最适合干爆的东西，增强木耳的香气，直接爆就好不放油盐，用大炒锅。”

沐晨将木耳爆后放在一旁。

“这个木耳烧鸡主要是突出酱汁，不需要粘稠，不需要糊嘴，我们把鸡再过一遍水，如果不糊的话，不用这一步，因为鸡味会被冲散，但我们这道菜主要为了整体，所以怕烧的太糊了。”

沐晨将鸡冲水后放入了砂锅。

“加清水加酱油加木耳加入刚刚过滤的油，开始烧吧，这道菜就放酱油就行，看情况添加调料，最后效果是酱亮色但不泛油光的。”

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沐晨将鸡取出，底下只有一点点的汤汁，全部留在了表面。

“味道要把握好，因为只能烧一次，第二次会散会糊会让味道不融合，让所有的味道融合，不让酱油味道突出，这是关键。”

沐晨夹起一片木耳加一块鸡腿肉，吃后，在直播间所有人的目光中晕了过去。

摄像头不断后退，叶天沉迷《仁》书之中，沐晨晕倒，但是直播间人气在不断攀升。

“下面抽取幸运观众进去品尝美食!”

贱贱当机立断在直播间开启了抽签，名额只有五位，大家纷纷点起了小爱心，时间为一分钟，人数已经破了一个亿，在海外也掀起了一波浪潮，很多外国人纷纷参与投票。

进来之后，大家将沐晨搬到了沙发处，来到了厨房品尝了木耳烧鸡，要问他们为什么这么嚣张。

因为他们买了解毒药，这是贱贱发放的。

“这只鸡，学名晕倒鸡，吃完后人会立刻晕倒，在烹饪过程中需要取出鸡的毒素才可食用，但这样做大大减少了鸡的口感。”

一名幸运观众拿着贱贱给的卡片说道。

一名幸运观众夹起一块木耳，放入嘴中，那是一种云朵般的口感。

“这是绿耳，无毒，大补，生长在高原之上，这个烹饪我给满分，从未吃到这么好吃的，带着酱汁，不浓稠，不糊口，入云朵一般，也不咸，让人想把这一锅都拿走。”

这名观众是个黑人，说着一口流利的普通话，他很想拿走砂锅，但他的人格和素质让他放弃了。

“该我了，好吃的还在后面，你们把沐晨弄醒。”

一名观众说道，连连吃了几块鸡肉。

但没有解毒药物，解不了晕倒鸡的晕倒，众人只能等沐晨自己醒来。

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