妙笔文学

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第1205章 地龙盛宴（第1页）

就拿维斯拉娜吃过的那个“脆炸龙筋球”来说。

外壳经过两次油炸，在热油中翻滚至浅褐色，表面布满了细密的酥纹。

炸透之后，整个丸子球捏起来富有弹性。

因为里面添加了奶酪、蜂蜜和香料，

当咬破地龙筋的纤维层后，温热的、绸缎般的内馅会突然涌出。

融化的奶酪拉出绵长的丝，裹挟着蜂蜜带着花香的清甜，又被香料的辛香驯服得恰到好处。

浓烈的鲜味与奶香，同地龙筋本身那股野性的、带着大地深处气息的味道分庭抗礼。

一边是驯养的甜美，一边是荒野的粗犷，两股力量在舌尖上激烈碰撞，震荡出令人头皮发麻的鲜爽——

一点用撒尿牛丸制作方式方式模拟巨龙吐息的小巧思。

温度刚好比体温略高，不会烫伤口腔，却足以让鲜味的感知放大数倍。

被高温炸透的地龙筋纤维层，此刻也已经完成了它的蜕变。

那些原本需要费力撕扯的粗韧纤维，在滚油的洗礼下变得柔软而富有胶质感，像是被驯服的野兽收起了爪牙。

牙齿碾过时，还能感到一丝微弱的弹性作为最后的倔强，但已不再需要用力撕咬——

它温顺地断裂，将所有的风味悉数交出。

......

科泽伊还用自己储物手镯里存量最多的食材——土豆，碾成土豆泥。

混合着烤熟后的金黄地龙肉和洋葱碎，又添加了各种香料后，在油锅里炸成巴掌大小的“龙肉薯饼”。

凸起的小泡像龙鳞的浮雕，边缘处略有焦褐色，一口咬下去，发出酥壳层层塌陷的细响，仿佛踩碎了秋天厚厚的落叶。

外表焦脆，内心绵软，龙油的独特鲜香渗入土豆泥的每一个气孔。

因为混合着烧烤地龙肉，美拉德反应造成的烧烤味道，还带着点冲鼻的黑松露味道和咸香的火腿味。

再加上土豆原本作为根茎植物烤熟后的踏实、质朴的甘甜与绵密，又在底层默默承托着这一切，形成了复杂而深邃的味觉体系。

当然，也可以去蘸奶酪酱或是番茄酱，继续给“龙肉薯饼”添加更丰富的味道。

......

用于制作龙肉薯饼的“岩浆烧烤地龙肉”只是其中的一小部分，剩下更多的部分被科泽伊从岩石长钉上取下来，又切成小块。

那些焦褐金黄的地龙肉在刀刃的切割下，还会渗出带着肉汁颜色的龙油。

因为一部分在烤制之前被均匀的涂抹了一层火山黑盐，这种黑盐有本身一股烟熏的味道。

所以烤肉入口后舌头会有淡淡的刺激感，并且有股柔和的焦糖回味。

弥补了岩浆烤肉没有炭火烟熏风味的不足。

其实翻卷着油边的地龙肉本身，味道已经超凡脱俗，还自带风味。

撒上这些黑盐，就已经不需要其他调料进一步加工。

保留本真的口感和味道，就已经胜过绝大多数烤肉。

法师协会不同国家的店铺，产出的干粮种类不同，但大多都是面粉制品。

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