妙笔文学

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第二十八章 让人羡慕64（第1页）

叶宸喝了杯牛奶，回去房间再无睡意。

每天的打坐呼吸吐纳，让人精神倍好……

依旧盘膝打坐一个小时，隔壁房间，两个女孩均匀的呼吸声，看来有睡着了。

自己也休息一会，这才起床，到厨房里看了一眼，然后淘米下锅。再打开冰箱，看了下食材……

昨天油酥过的白条鱼、鲫鱼、鲤鱼，在看看家里的配菜，有葱、大蒜、生姜，还有酸菜，花椒等等作料。

烧一壶水，生姜切片，大葱切段，剥蒜，再到罐子里拿了酸萝卜出来。

烧油，八分熟，关火，放下生姜片轻炒，再下酸萝卜、葱段、蒜，加入开水、生抽、花椒粒，黄酒，挑选三条炸好的五指宽的鲤鱼，六条稍大的白条鱼，小火转大火烧至沸腾，再转小火慢炖，大概十分钟左右，鱼汤成奶白色，放入胡椒粉、盐，关火焖几分钟。

炖鱼汤的时间，叶宸准备着红烧鲤鱼的作料。

鲤鱼的腥味很难处理，昨天油炸前腌制了十几分钟，加入十三香和黄酒，油炸后，还在倒了些食用的白酒。今天闻着，很淡的鱼腥味，还有一股酒香。

蒙山这边做鱼最离不开酸菜，红烧也好，水煮也好，甚至鱼汤都要加入点酸菜来提味。

饱满的酸辣椒，入味的生姜，陈年酸萝卜等等。酸辣椒切段，生姜和酸萝卜等剁碎，配上花椒颗粒，家常豆瓣酱，胡椒粉等搅拌均匀。

锅里的鱼汤可以出来了，盛在大瓷碗里。洗干净锅子倒油，看着油冒烟，倒入作料炒香。

噗嗤，呛鼻的香味扑面而来，随着抽油烟机流出了厨房。

这股香味，隔着很远都能闻到。

炒香的酱料加适量的开水，小火转中火，加入葱，挑选两条大的鲤鱼放到锅里，再加入适量的十三香。为了更好的去腥，开着锅烧鲤鱼。慢烧五六分钟的样子，主要看汤汁的多少，中途不断将汤汁均匀浇在鱼身……

待汤汁剩下不多的时候，加入少许盐，开大火收汁。起锅前，撒上小葱的葱花，再撒上蒜末。如果有香菜，起锅后撒一些香菜味道更好。

起锅前加入蒜末是叶宸的口味，这样可以更好的保留蒜的浓香。这样做出来的鱼，鲜香，味辣。

做好菜，旁边的饭早就好了。

叶宸将饭菜端到厨房，看了看时间，十一点过，将两个女孩叫起来。

“起床，吃饭。中午了，懒猪两条。”叶宸喊道，回去盛了饭，等了有一分钟时间，两个女孩这才出来。蓬头乱发，睡眼朦胧……

赵吉阳穿着那天买的情侣装，胸前一个卡通可爱的小女孩头像，特别可爱，看到叶宸也穿着同款衣服，傻傻一笑。

“快来吃饭。昨天抓的鱼，先喝一碗鱼汤，对你们女生特别好。”叶宸早给吉阳盛了鱼汤，到现在，温度刚好。

张曦一边看着自己空空的碗：“我的呢？哎呀，你这个大叔太不会做人了。”

“自己动手丰衣足食。”

赵吉阳尝了一口：“不比我爸做的差。”

“这是材料不够，如果有斗鸡菇（鸡枞菌的一种）做高汤，那才美味。”

两人亲亲我玩，张曦一个人郁闷的盛了鱼汤，搅局的问道：“我算算，自己的大姨妈快到了，喝鱼汤有没有印象。”

“没影响。”叶宸没好气的看了她一眼。“大叔就是大叔，不愧是过来人，什么都懂。”张曦阴谋得逞的，嘿嘿嘿贱笑起来。

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