妙笔文学

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第40章 腊鱼（第1页）

黄星柔洗好澡回房间，照例把门关上，进入空间里睡觉了。

睡醒之后，她想既然准备寄东西给哥哥，她准备捞一些鱼和虾起来做腊鱼和腊虾寄过去。

腊鱼想做得好吃，调料是关键。黄星柔之前在黑市买了许多花椒、八角，桂皮，香叶等香料，

小火把花椒，香料等，盐放到瓦煲炒至微黄，香料盐香味更浓郁了，盛出放一边晾凉;黄星柔拿网去捞鱼。

网了几十条，就收网了。这时香料也晾凉了。黄星柔把它们倒出来，用之前吃罐头的玻璃瓶子擀碎，倒入炒好的盐里，搅拌均匀。香料擀的过程中这个香味特别浓，黄星柔都情不自禁流口水了。香料调好后，黄星柔准备开始杀鱼了。

先拿刀把鱼从背部划开，取出内脏和鱼腮后，然后把鱼腹部黑膜要刮干净，这样鱼才不会太腥。如法炮制，之后的几十条鱼都是用同样方法杀掉。

黄星柔杀鱼杀累了，还剩五六条，她把它们放回鱼塘里了。之后把鱼洗几遍，晾干水分。

把晾凉的调料，然后均匀抹在鱼肚，鱼头，鱼全身都抹上，外面也同样抹匀调料盐，然后放一在盆子里。上面可以用一个大点的袋子覆盖住鱼，以免腌的过程中鱼肉表皮干掉，放阴凉处，腌制。

杀了那么多鱼，浑身都是鱼腥味。黄星柔在空间烧水洗澡。洗完澡后，又继续在空间里打理里面的果树，稻子，和玉米花生。因为经常在空间做饭，黄星柔还种了辣椒，生姜，葱和蒜；还有其它的一些常吃的菜。

大概鱼腌3天左右的时候，黄星柔打开盆子把鱼翻动一下；又继续把袋子盖好。

估摸的时间差不多了，黄星柔把盖掀开看鱼是否腌好。看得差不多了，黄星柔抹干腊鱼身上的盐水，用稻草把鱼串起来。挂在果树下晾晒。忙活完这些她也差不多到点上班了，在空间洗了个澡才出去。

早餐过后，黄星柔骑着自行车去工厂里了。中午午休的时候还和蔡姐换了几张票，蔡姐家里工人多，而且她们家比较节约，有时会有多余的肉票。

晚上回家，吃饭的时候黄星柔把换来的票都给了杨丽娜。之后，杨丽娜拿钱给黄星柔，她也接过钱收起来。

晚饭过后，黄星瑞拉着黄星柔到楼下去玩。黄星柔也不想每天都呆在空间干活，何况人都是群居动物。喜欢热闹，是人类的天性。

时不时的黄星柔都会到楼下玩，有时还会和一群小孩子玩丢手绢，老鹰捉小鸡的游戏。邻居们都笑话她，还没长大。

她也不反驳，看到热闹了，还会和那些大妈大姐一起看呢。完美的融入到群众里，在这个特殊的年代，她不想特立独行。

八点多的时候，黄家华看两姐弟还没回家，就下来逮人了。

黄星柔姐弟和伙伴们告别后又你追我赶的跑回家。黄家华只是跟在后面揺头，随他们去吧！

黄星柔晚上进入空间，察看腊鱼怎么样了，看到鱼肉表面收紧，她就把腊鱼取下收好。

腊鱼腌制的不错，成品的鱼肉颜色呈浅棕色。

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