妙笔文学

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第十七章 熊宴（第2页）

一道熊骨汤，汤汁雪白浓郁，只用了盐巴便在柴火的煨炖下，散发出最香醇的滋味来，氤氲水雾之中骨香鱼香相结合，醇厚的汁水弥漫于口腔。

一道梅干菜扣熊肉也是谢斐的拿手好菜，厚薄均匀的一片片五花肉肥瘦相间，最极品的是三层瘦肉跟两层肥肉相交替，细嫩鲜美入口即化，咸菜的咸香更是中和了肉的肥腻，相益得彰。

卤肉烹饪了一下午，于众人而言最奇特的在于卤汁的味道，那是跟煎炸煮炖截然不同的感受，咸鲜诱人，口感饱满并层次丰富。

吸收浸润了卤汁的熊肉无比诱人，既有各种混合卤料带来的清香回甘，又有熊肉本身的荤香鲜嫩，卤过的肉又是漂亮的酱红，每一片肉都好吃得让人忍不住吞舌头。

最最美味的还是要数谢斐做的清汤熊肉丸子，经过长时间的捶打，熊肉柔韧而不绵软，真正做到了瘦而不柴，细嫩爽口。

因有红薯淀粉的滋润，松散的熊肉被紧密联系在一起，经过高汤浸润后吸收了最香浓的汤汁精华，咬上一口汤汁最先在口腔里爆开，无穷滋味霎时蔓延开来。

一道道荤菜素菜摆了满桌，众人吃得停不下来。

一时间，桌上只听得见咀嚼吞咽声，没一人能分神说话，唯恐一停嘴，美味佳肴就被旁人抢光了。

同时，众人也非常后悔。

早知道谢斐这么会做饭，就该把自己那两斤肉通通贡献出来，今天一并吃了。

男人们配上小酒吃得尽兴，女人们也久违地敞开肚皮吃了顿饱饭，满面红光。

饭后，谢斐回到自己院子去，伸了个懒腰。

今晚总算不用给陈大发守夜了，她也能躺在床上，舒舒服服地睡个好觉。

刚准备去灶屋里烧洗脚水，却听得里头有动静。

进去一看，才发现是袁三在煮面。

“姑娘在前头吃好的，我只能在后面吃碗素面，连片青菜叶都没有。”袁三可怜巴巴地说。

看他比要不着糖的三岁小孩还委屈，谢斐乐了，说，“灶头木盆底下不是压着熊肉吗？要不要我给你炒个小菜？”

袁三说：“暂时免了，我吃完这顿面，留着肚子吃好的。”

其实真要说，能杀了那熊，得多亏袁三。

谢斐从酸菜坛子里捞出一颗青菜，切了给袁三当小菜，一边说道：“他们也分了我银子，要不你拿一半，不，三分之一去？”

锅里的面煮好了，袁三一股脑捞起来，也不放油盐，把酸菜倒里头搅拌两下，大口吸溜。

“这银子还是放姑娘那，以后等我娶媳妇了，姑娘替我给聘礼。”

谢斐认真记下来，“也成，我绝不贪污你半分。”

这几天为陈大发的事，闹得人仰马翻，谢斐一回神，才觉得山里天气在转冷。

她看袁三依然穿着破旧短衫，脚上草鞋也破得不成样子。

“入了秋，得早早赶制冬衣。明天我就让浮玉拿了压箱底的料子，到镇上找裁缝去，顺道给你做一身。”

要有袁三的尺寸，才好给他做衣服。

袁三一下子听懂了，将空了的碗筷放下，抹抹嘴，冲谢斐笑得爽朗。

“谢姑娘记挂，不过我这人命贱，穿什么都一样，姑娘料子也不多，还是留着以后用吧。”

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