妙笔文学

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第38章 小年酱猪蹄（第1页）

转眼腊月二十三，小年。

池小彤破天荒起了个大早。两人早早吃完饭。池小彤刷锅，烀猪蹄。

小年夜，池小彤也不知道这边什么习俗，就知道要吃好吃的。

猪蹄要想做的软烂好吃，是很费时间的。。所以池小彤特意早起，早点开始，中午就能吃上了。

将猪蹄处理干净就废了池小彤好大劲，没有前世那么多工具，就只能用人工弥补。

处理干净下锅。先烀上一会。这期间要一会看一下锅，撇出浮沫。

猪蹄呼好。捞出放一边。锅里放油，下冰糖。冰糖融化，下入其他佐料。最后下入猪蹄。盖上锅盖。

其实比起前世自己吃过的，料并不是很足。有些佐料自己没找到。但应该影响不大。自己下了那么多料，怎么都不会难吃。

接下来就是等待了。彻底熟了之后还要泡上一段时间。泡得久一些，能更入味。

看看天色，中午应该能吃上。

池小彤去看了看麦芽，长势喜人。田余很用心，经常看。在等个一两天，就差不多了。

等明后天有时间就把它做了。池小彤想着，用手拨了拨麦芽。

田余又给麦芽撒了次水。才跟池小彤一起坐在灶坑边看火。

猪蹄出锅。池小彤夹了块肉尝。很成功。

又夹了一块喂给田余，期待的看着他问：“好吃吗？”

田余嚼着肉，用力的点头：“好吃，太好吃了！”

“哈哈，好吃就好！”说着，又给他夹了一块皮。

“妻主也吃！”田余嘴里含着肉，含含糊糊的说。

“赶趟，我等一会吃饭。”看小夫郎吃的眼睛都亮了。池小彤心里开心，脸上始终挂着笑。

又拿了个盘子，盛了两个猪蹄，浇了酱汁。跟田余说：“给你个任务！”

“嗯嗯”嘴里被池小彤塞满了，只能一个劲点头。

“把这个，送去陈家。陈婶她们帮我们很多，有好吃的给她们送点。”池小彤将盘子放到篮子里递给他。

“好的”田余将肉咽下去答。

“快去快回，等你回来吃饭。”池小彤送他出门。

田余挎着篮子，走得小心翼翼。路上雪有些厚。他怕摔了。自己摔一跤没事不能把猪蹄弄脏了。里面还有汤，要小心不能撒了。

田余走后。池小彤将剩下的两个盛出来。放到一边，刷锅。还要焖米饭。

池小彤坐着百无聊赖的用木棍扒拉着火。饭都要熟了，田余怎么还没回来。

池小彤频频向外张望。饭已经好了。将灶坑外的柴清理干净。剩下一点小火，让它着去吧。

池小彤起身就往外走。这么久了，早就应该回来了。不会出事了吧。

刚把院门关好。远远的就看到田余往回走。

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