妙笔文学

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第127章 万能的腊肉（第2页）

“没错，既然沈姑娘交代了要煮腊鸭粥，那我们还是不要随便乱改为好。”

“瑾瑜，就按照你原来的想法做吧。我们可以帮着打下手。”

“对对对，需要我们做什么，你说一声就行。”

就这样，一众人开始在厨房里忙碌了起来。

有人帮着将腊鸭腿洗干净，剁成块。

有人将淮山清理干净，切成片。

还有人淘起米来。

大家都出身不凡，以前哪里会干这些？

但这段日子，硬是一个个都练成了厨房打杂小能手。

问就是生活所迫。

没办法，为了能够吃到一口好吃的，让他们做什么都行。

沈恪庭按照沈华筝在纸上记录的方法，将洗干净的大米和处理好的腊鸭肉放进锅里熬煮，先用大火煮上半个时辰，然后将山药片也倒入锅中，再继续用小火煮上半个时辰。

一开始用大火煮是为了让米受热快速上下翻腾碰撞开花，与此同时，干硬的腊鸭在高温下迅速膨胀开来。

后面转小火则是为了让开了花的米粒慢慢的煮出胶质，煮成浓稠的状态。

在细火中，山药会慢慢的变得软糯粉香。腊鸭也慢慢地释放出它的酒香与咸鲜。

所有的食材在粥水的翻腾流动中融合在一起，鲜香十足，让人恨不得立刻打开锅盖，喝上一大碗粥。

在这期间，沈恪庭还拿着勺子，将粥水顺着一个方向搅了搅。

筝儿说了，时不时地往同一个方向搅拌粥水，不仅可以防止糊底，还可以让粥变得更加浓稠。

开花的米粒吸收了腊鸭的咸香，变得鲜醇润滑，山药也被煮得绵软，略微轻轻一搅动，便同米粒融合在一起。

升腾的热气伴随着一股霸道的浓郁咸香味弥漫开来，让人下意识地吞咽着唾沫。

“好香啊，没想到腊鸭腿煮粥还可以这么香。”

“闻起来那么香，肯定很好吃。”

“还是沈姑娘聪明，幸好瑾瑜没有听我们的。”

众人都不由自主地深吸了一口气，仿佛要把空气中所有的香味都装进肚子里。

光是闻着这个味道，就觉得好饿啊。

呜呜呜，什么时候可以开饭？

在蹭饭小分队的殷切期待下，腊鸭粥终于煮好了。

众人坐在餐桌前，迫不及待地尝了一口软烂飘香的腊鸭粥。

腊鸭经过粥水的熬煮，原本的咸味淡了许多，粥汤却变得甘香醇厚。

山药软糯香甜，几乎要被煮化在粥水里。

腊鸭的鲜香和山药的绵软的口感很好地结合在一起，顺着香润浓滑的粥水一起融入嘴里，大家瞬间觉得煮粥时所有的麻烦都是值得的。

莫栀山默默地喝完了一整碗粥，意犹未尽地放下了调羹，只觉得浑身都是说不出的舒畅熨帖。

他似是想到了什么，脸上展露出一个笑容。

这么多年了，也是时候回去看看了。

看看京城究竟变成什么样了。

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