妙笔文学

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第75章 酸溜溜的酸辣汤（第1页）

此时已近辰时三刻，到了要收摊的时候，因为今日僧人过来派发经书，客人们请了经书，顾不上再吃早饭，都捧着经书各自回去了，沈钰家的包子，今日破天荒地没有卖完，还剩了十来个包子在簸箩里。

李氏满脑子都想着烧香拜佛的事，这十来个包子完全没看到一样，张罗着快点收摊。

沈钰边把簸箩里的包子夹起来放回蒸笼里，边问李氏：“娘，今天是什么日子呀，怎么突然卖起经书来了。”

李氏一听，啪地在沈钰的胳膊上拍了一记，下手颇重，差点把沈钰手上的竹夹都给打落了。

李氏拍完，又双手合十喃喃念道：“我佛慈悲，童言无忌，说错勿怪，说错勿怪。”

沈钰知道自己说错了话，不知犯到了什么忌讳，只好无奈地苦笑了下，揉了揉被李氏打得有点痛的胳膊，不过再也不敢乱开口了。

旁边玉桃和玉诚看着大姐都挨了娘的打，更是不敢吱声，只是闷头干活。

收好器具，拉着车子回到家中，李氏一反常态，没有先去抱钱匣子，而是赶紧去洗干净了手，把经书和佛珠都放在了小桌上，又吭吭哧哧去自己睡觉的屋里，搬了平日里用来放杂物的窄条案，拿抹布擦干净了，在小屋里向南的一面靠墙放好，恭恭敬敬地把经书和佛珠都摆了上去。

沈秀才的牌位在搬家的时候，李氏用布包好后一直妥善放在小匣子里带着，搬到这边后就把匣子摆在自己的屋子的小柜上里，每日擦一擦，因为房屋窄小，一直没有取出来。此时也把匣子拿了过来，把牌位取出来在中间摆好，又拜了三拜，脸上的表情又认真又虔诚。

姐弟三人看着李氏一套动作行云流水，唯恐又说错了话，也不敢上去帮忙。

三人互相看看，沈钰无声地招了招手，领着玉桃、玉诚去卸还在车子上放着的器具去了。

今日有没有卖完的包子，沈钰让玉桃把边上小炉子里的火也点上，装着包子的蒸笼放到锅上，再重新热一热当早餐来吃。

玉桃负责烧火，沈钰往锅里加了小半锅凉水，准备做个酸辣汤来配包子吃。

在灶间把现成的食材翻看了下，有昨日买的豆腐没有吃完，还余了一块养在清水里镇着。

捞起豆腐，手起刀落切成细丝，又抓了一小把干木耳过遍清水洗去浮尘，沥水后放在大碗里。此时锅里烧着的水已开始冒鱼眼泡，沈钰舀了一大勺倒进大碗里，碗上扣个盘子，泡热水能让木耳泡发的更快些。

高汤是不缺的，每日里总是煮着用来调馅，舀一些放进大锅里，把豆腐丝倒进锅里，用勺子背慢慢推散推开。

从瓦罐里捞出来五六块排骨，把肉撕成肉丝放到锅子里同煮，那几块没了肉的骨头，沈钰用刀把脆骨部分给剔了下来放进锅里一起煮。

下完了肉丝、脆骨，等锅里的汤开了，掀开盘子，看那木耳已发了起来，捞出来切成细丝，下到锅里，让玉桃把灶下的火撤掉一些，把三小勺淀粉用水调了淋在锅里，顿时，那锅里的汤浓稠多了，咕嘟嘟地冒着泡。

拿了两个鸡蛋，一手端着碗，一手拿蛋往灶沿上一磕，利落地手指一用力，蛋完美地磕进碗里，用筷子搅散了，放在一边。

锅里加些香醋，胡椒粉、细盐，搅匀了，此时酸辣汤那酸酸的味道就飘了出来，玉桃在旁烧着火，笑道：“姐姐，好香啊，这又是什么汤呀，闻着就酸溜溜的让人咽口水。”

沈钰边推动锅里的汤，边道：“这叫做酸辣汤，冬日里喝又舒服又暖胃，夏日里喝虽辣了些，可是多加些醋，开胃爽口，偶尔喝喝，也是不错。”

说着，让玉桃把锅底的火给熄了，徐徐把蛋液沿着锅边转着圈淋了下去，静待片刻，好看的蛋花就又软又香地飘满了锅。

玉桃只吃过煮鸡蛋和煎鸡蛋，那煎鸡蛋，还是来到县城后姐姐做煎蛋面，才吃到的。

姐姐现在做的这个，拿蛋液淋下去，过一会再飘上来的蛋花，就像姐姐以前接绣活时，拿回来的绸缎料子，嫩嫩的黄，花朵一样，却软软滑滑的。

沈钰笑笑，往锅里淋上一些芝麻香油，撒进去一小把翠绿的香菜碎，就招呼在门外站着看的玉诚，让他去叫娘洗手吃饭。

等四人在饭桌前坐定，李氏才又恢复了往常的样子，让孩子们赶紧吃饭。

沈钰这次学乖了，李氏不说，她干脆不问了，没想到李氏却吃得又急又快，把酸辣汤喝得“呼噜呼噜”地响，似乎有事情等着她立刻去做似的。

沈钰本不想问，可她是个直爽性子，吃着包子，喝着汤，不时的瞄李氏一眼，企图看出李氏今日反常的原因。

李氏以想不到的速度喝完了一大碗酸辣汤，吃了两个青菜包子，一抹嘴道：“玉枝、玉桃，吃完饭我就不和你们一起蒸制晌午的包子了，自打来了县城，每日三更即起，忙得脚打后脑勺，居然把这么重要的日子都给忘记了，实在是对不起你们的爹呀。”

沈钰听到她提到以前的事，知道还是不开口为妙，就边吃着饭边静静地听李氏往下说。

李氏接着道：“今日是七月十四，明日就是中元节了，咱们虽然离开了东溪村，可沈家的祖宗还是要供奉的，这几日忙昏了头，一早看到师傅来分发《尊胜目连经》，我才想起来，怪不得这几日我总觉得心中有事，一时又想不起来。”

说着，又催促玉诚道：“快点吃，吃完了，你和我一起去采买些素鸡、素鸭，米糕、瓜果。还要买些纸钱元宝回来。”

沈钰听到中元节、沈秀才、沈家祖宗，又是纸钱元宝，心中模模糊糊的猜到了七八分，大约这里中元节要有祭拜祖先的环节，她一个现代人，又是在城市里孤孤单单的长大，这些传统的节日习俗，可以说是一样也没见过，所以才会一头雾水的弄不明白李氏在忙活什么。

沈钰正暗自琢磨着这些有的没的，却听玉桃在旁不解地道：“娘，咱家以前在家里祭祖，也没买这么些供品，不过是蒸些米糕，摆上两块香瓜，今年为什么要买这么些？”

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