妙笔文学

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第496章 酸辣冰爽又过瘾的冰镇凉皮（第2页）

如莲藕、鲜杏仁、嫩芡实、鲜莲子这些冰镇后放入细瓷小碗，浇上敲碎的冰糖粉，然后上面再撒上一层切碎的细碎的冰片，趁凉食用。

沈钰对甜食兴趣不高，总觉得只吃这些不够痛快，虽说夏日里的冰价钱不菲，但架不住有了它，吃起来又凉又舒服啊。

买来的冰切碎后放在盆子里，然后把做好的凉皮、凉粉晾凉后放进去一直冰着，有客人吃时，再从冰盆子里捞出来。

凉皮切成宽条、凉粉用特制的擦勺擦成粗粉，放进大海碗里。

从井水里捞出一直冰湃着的黄瓜擦成细丝，再加上切成小块的多孔面筋。

把大蒜切末加一点冰水调成蒜水，再加上用甜酱油、米醋、盐和少许的糖，半勺麻油和芝麻酱调成料汁。

另外再撒上一把炒熟的白芝麻，新鲜的香菜碎，爱吃辣的再浇上一勺熬好的茱萸油，拌好之后就可以开吃了。

冰镇又加了茱萸油，吃起来冰冰凉凉，又酸又辣又香。

凉皮筋道，凉粉爽滑，里面的黄瓜脆脆嫩嫩的，面筋吸饱了醋辣的汤汁味道更是销魂。

满满一大海碗吃下去，真是又过瘾又凉爽。丰年食店的冰镇酸辣凉皮一经推出，哪怕这样一海碗要三十文银钱，仍是供不应求。

而且这食物还不能打包外卖，就算那些讲究的富家小姐们想吃，也不得不坐了车子，赶到店里来吃。

好在此时丰年食店已有了雅间，又在沈钰的着意布置之下，添置了转风轮、细竹帘。

还在各处放雅间里都放置了长得极旺的薄荷草和茉莉花、栀子花，看上去一片绿意盎然，又好看又有清新的花香，还能驱蚊虫。

雅间里凉风习习，花香阵阵，桌椅虽不是精雕细刻，但也都洁净舒适。

小姐、娘子们在单独的雅间里，舒服的享用这酸辣又过瘾的美味。

还可以带了冰碗子过来吃，甚至在等着上菜的工夫，还有好些话本子供翻阅打发时光。

一时之间，成了安平县小姐、娘子们去逛集市后最爱去的食店。

丰年食店前面的空地上，经常停着七八辆各家来吃冰镇凉皮的小姐、娘子们乘坐的车子，好不热闹。

这一日天气炎热，沈钰如常的食店忙碌，还不到晌午饭时，门口停下了一辆普普通通的马车。

那车子很是宽大，蓝布厢帘，细竹车帘，样式寻常而低调。

前面的两匹马儿却俱是膘肥体壮，不像是车行里常见的马儿，似被精心照料着富贵人家才会有的马儿。

但奇怪的是，这车子却并没有富人家私有车子的姓氏标识，而且看起来这辆车子像走了远路的样子。

赶车的车夫四十来岁，个子不高，但很是壮实。

他把轿凳放好，恭敬地掀起竹帘对车里道：“老太爷、老夫人，丰年食店到了。”

里面的人应了一声，接着，一位身穿家常竹布长衫，头发花白的老者下了车子，然后又伸手扶下来一位看上去年龄相仿的老妇人。

那老者站在食店门口，看着门口停着的一堆车子，意外地道：“这样一家小店，没想到生意竟是这样的好。”

老妇人身量不高，也看了一眼食店，笑眯眯地道：“这自然是那位沈姑娘经营的好，你看这食店看着不大，却处处透着干净清爽，嗯，不错，真不错。”

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