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第139 炸方便面（第3页）
只见面条长如丝，色如雪，整整齐齐排列在案板上。
均是一般长短，一般粗细，拎起来，不掉面，不会断，晃几下，Q弹。
真的是好面，大家都喜欢吃孙氏擀的面条。
每次吃面，都指明孙氏和面、擀面，周越打卤。
周越拿了几根筷子，在面条上上下穿梭，仿佛在织毛线。
孙氏都看呆了，大嫂又在干嘛？
经历了这么多，孙氏现在明白了一个道理，那就是虽然不理解，但是尊重。
她默默看着周越操作，并且看懂了，学会了。
周越弄好一块面，拿起来，准备去炸。
回头跟烧火的小姑娘说了一声，让她再次点火，把油烧开。
把位置交给孙氏，让她按照自己刚才的操作，去把剩下的面条都如此这般做完。
然后周越拿着那块面饼去了油锅那儿。
见温度没有降下去的油锅又滚开了，周越把面饼放下去。
面饼先是沉底，后很快浮上来。
见稍稍变色，周越忙把面饼捞起来，放在一旁的架子上控油。
孙氏很利索，已经压好了好几块面饼。
周越拿过来两块面饼，都放到油锅里炸着。
对小姑娘说，火稍微小一点，用软柴火，火不要那么硬了。
小姑娘乖巧的“哎”了一声，立刻用柴火棍扒拉灶里面，油锅应声就不那么滚了。
这个孩子倒是个机灵的，周越不由得多看了她几眼。
想起来这个孩子是邻居家林嫂子的小姑子，十岁的巧姑。
虽说十岁了，可孩子瘦骨嶙峋的，身量还没长开呢。
她来县里干活，第一是她大嫂林嫂子的面子。
第二是她自己聪明伶俐，且嘴很甜，很有眼力见。
好孩子，前途不可限量。
孙氏是个实诚人，周越让她再和一盆面，她就真的活了满满一大盆面。
周越炸着面饼，前面炸好的面已经晾凉了。
周越拿起来一块，掰下一块，放到嘴里，并把剩下的拿给灶间里的其他几人尝。
几个人放到嘴里，均眼前一亮。
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