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随着时间的推移,“何家私房菜馆”在四九城东南西北四个方向的饭馆相继开业。
何大清成立老何家餐饮公司。
他作为公司的董事长,基本上就是个甩手掌柜。
陈雪茹被定为公司的总经理,负责几个饭馆的所有工作。让这个世代经商的世家之后发挥出了她原本的才华,把公司管理的井井有条。
何雨水专门负责财务管理,这都是何大清很早就计划好的,会计专业毕业,又在轧钢厂财务科上班这么多年,要经验有经验,专业对口,非常完美。
于莉,后勤采购负责人,所有采购都由她负责。
在后厨工作这么久,基本上所有的事情都难不住她。而且于莉精明能干,对于后勤采购来说,简直就是如鱼得水。
傻柱,四九城东城区“何家私房菜馆”负责人,后厨总管,带领着十几个师弟。
这边距离家最近,也是第一个开业的菜馆,何大清就交给傻柱负责。
南易,四九城南城区“何家私房菜馆”负责人,后厨总管,同样带领着十几个师弟。
张铁勺,四九城西城区“何家私房菜馆”负责人……………
马华,罗小锋,俩人共同负责北城区的菜馆。
每个菜馆何大清都购买了一座和四合院大小差不多的地皮,有的就直接购买四合院进行装修。
根据他后世的眼光,东南西北四个餐馆都被他装修成不同的风格。环境优雅,私密性也好,更重要的是味道独特。
每个餐馆里何大清都分配了各有所长的徒弟,有的擅长川菜,有的擅长鲁菜,还有谭家菜也被何大清全部传授给各个徒弟,至于能学多少,个人的情况不同。
在开业的时候,何大清利用自己这些年的人脉关系,请来了不少行业大拿,和官场老顾客。
在这些人进入到菜馆的一瞬间,就被这里独特的装修风格所吸引,还有热情周到的服务再配上美味绝伦的佳肴,更是让所有人大开眼界。
开业之前,何大清对餐馆内的菜很多都进行了调整,让他们的菜具有独特的风味,客人吃完绝对会回味无穷。
随着开业的一炮打响,何家私房菜馆的名声在四九城是越来越响亮。
这个时候,四九城还没有多少大的私人饭馆,小的苍蝇馆子倒是不少。
一些尊贵的客人想宴请朋友,要么去国营饭馆,要么只能选择何家私房菜馆。
国营饭馆是什么样子,大家都清楚。
这些年随着活动的开始,一些饭馆内服务员辱骂甚至殴打顾客的情况都出现过,至于服务,那就更不要想了。
大家都是人民同志,凭什么我要去服务你?
反正人家是铁饭碗,不怕丢工作,就是经理也不能随便开除她们。
在这样的环境下,何家私房菜馆热情的服务,优美的环境,独具特色的佳肴就成了大部分人的首选。
原来还有些担心的陈雪茹几人,看到菜馆的红火后,再次对何大清的独特眼光佩服的五体投地。
所有人都拿着高工资和和高分成,一个个的充满了干劲,同时也为自己明智的选择感到庆幸,毕竟当初他们义无反顾的选择跟着何大清,放弃自己的铁饭碗那都是冒着风险的,现在看来绝对是自己当初明智的选择。
在“何家私房菜馆”红红火火的时候,何大清又拿着这些年弄来的资金,开始在四九城大肆购买闲置的地皮,同时再次成立房地产公司。
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