妙笔文学

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第四百九十八章 牛肉（第2页）

范家今日杀的牛，不是摔瘸了腿的那种，是买来的一头老牛，已没力气耕作。

牛肉炖出来实在是有些柴，虽说家里的厨师费了力气，也只能说可以吃，老人家吃却要费牙口的。

顾湘却是把整块牛肉的肥肉挑出来，和瘦肉剁在一起，按照纹理细细重新切好，挑了猪油入锅化开，再下牛肉煸炒，这煸炒的手法也要恰到好处，把猪油的香恰到好处地融到牛肉里去，再入罐子放卤料细细地炖。

炖出来再加细嫩的腌制的笋和茄瓜搅拌均匀。

牛肉炖得是晶莹剔透，夹在筷子上是微微颤颤，欲掉不掉，入口更是汁水内锁，饱满得很，轻轻一咬就是满口的油脂，香得人唇齿都要打架。

若是换到现代，顾湘要承认，这牛肉不是不香，或许有些人会挑剔它，嫌它过分肥腻。

而且牛肉里加猪油，这让人知道，厨师名声都要坏了，眼下却是大为不同，哪怕是范家人，平日里油水也不算多，用上这点猪油，只会提香提色。

虽说大户人家如今不大吃猪肉，觉得脏，可这碗面，这哨子一出，想必就是皇帝在此，也不会介意吃上这点猪油。

范老夫人吃着吃着面就笑起来，满脸的褶子舒展开，模样到显得年轻了好些，再无刚才那点衰败寥落已经消散一空。

范正弘悄悄看了看自家小娘子，便忍不住有一种见到自家郡主后继有人的幸福感。

在这之前，无论他做什么，有多大的成就，他这心里都不踏实，很少有一整个夜晚能安眠的好时候，可晚上他也不肯做梦，连噩梦都没有，郡主甚至不肯到他梦里来骂他几句。

顾湘看范正弘的眼神，只当他馋得紧，不由失笑，干脆便叫上范家的几个厨师帮忙，一起收拾些饭食出来。

因着厨房里已经做了一大桌子菜，顾湘也不做别的，就是面条煮一煮，手抓饼烙一烙。

普普通通的面食，这些世家子们平日里恐怕连看都不多看一眼，他们身边的使女下人怕是都不稀罕这些个东西，今日却是一上桌就人人哄抢，掰开往里头舀上一勺子煸炒好的牛肉，入口喷香，简直不要太好吃！

唯一的问题，从此之后这些世家贵女，公子，夫人们每天吃着自家的米面总觉寡淡无味，胃口不开，非要让使女去‘顾记’提上两笼馒头，饼子的回家，再要上两碟子肉酱，这才用着顺口。

满园飘的香味让整个宴席的气氛都缓和下来，唯独就是牛肉显得有些捉襟见肘，顾湘眨了眨眼，也是玩性大发，想了想就吩咐了声，让人把自己炒的牛肉点数了一番，以游戏来瓜分。

“炒肉就这些，大家都想吃，不如由我藏起来，诸位可在园子里寻一寻，谁找到谁吃，最是公平。”

客人们纷纷点头。

显然想吃独食的也不是一个两个。

顾湘莞尔，又出了些题目，但凡答题答对的便可得到些线索，一下子引得满座的客人都激动起来。

范老夫人看得乐呵呵，大笑道：“这些年咱参加的酒宴也多了去，怕是只有咱家这回，能引得满座宾客皆起争胜之心。”

老夫人如今也识文断字，能说几句文雅的话。

不多时，忽听旁边有人惊呼：“啊，树上！”

众人抬头一看，果见树上有一挂篮，宾客们不由面面相觑。

“这，谁会爬树？”

几个平日里骑射娴熟的，赶紧掖起衣摆，只还没爬，就听弩箭上弦，紧接着啪的一声，挂篮坠落正落入一人手里，紧接着却是又一声刺啦，哐当，众人循声看去，便见地面上落了一把短刀。

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