手机浏览器扫描二维码访问
至于能不能把张红林挖过来,周安心里当然没有十足把握,又不是他家里什么亲戚,这一世他和张红林都还不认识,现在也没去接触,怎么可能有十足把握?
但他觉得有希望。
因为他记得张红林曾经在聊天的时候说过,他以前和厨师长并不认识,他来丽晶大酒店上班,是自己应聘进来的。
在那之前,他在银马县另一家饭店上班,后来他自己应聘、跳槽过来。
因为记得这个信息,所以周安认为挖张红林过来,是完全有可能成功的。
因为在丽晶大酒店,张红林不属于厨师长的嫡系人马,也不是酒店老板或者某个领导的亲戚或朋友,简单说,他在丽晶大酒店没什么根基,他能在那里上班,完全是靠自己的手艺。
上一世,周安在丽晶大酒店学徒的时候,对厨房人员的构成,是了解的。
厨师长是粤菜师傅,厨房里大部分厨师,都是他从粤省带过来的人马,属于嫡系。
比如头灶、二灶、三灶师傅,就都是粤省人。
这些人平时自己人交流的时候,喜欢用粤语,其它人听着就跟听天书似的,完全听不懂。
这是一个小团体,以厨师长为核心。
除此之外,这个厨房还有一部分厨师,是别的菜系的,跟厨师长名义上是上下级的统属关系,但实际上,都是各自负责自己菜系的几道菜,属于非嫡系成员。
周安前世的师傅——钟一福,做的是海鲜,属浙菜。
张红林做的是湘菜。
另外还有一个本地师傅,主要负责员工餐,对外销售的菜品比较少,属于徽菜师傅。
一个厨房有这么多菜系的掌勺师傅,乍一听好像有点杂,但其实是由丽晶大酒店的档次所决定的。
丽晶大酒店毕竟是三星级酒店,档次摆在那儿,菜品口味肯定要丰富一点。
八大菜系之首的粤菜在这里做主打。
浙菜的海鲜、湘菜的重味,以及本地口味的徽菜,都是补充。
这些情况,周安都门清。
所以挖张红林,他有几分把握。
因为张红林在那里工资虽然还可以,但在厨房的地位并不是很高,谁让他没有后台,又不是厨师长的嫡系呢?
粤菜厨师是很抱团的。
谭光当初之所以能应聘进这家酒店,和他是粤省人就有很大的关系,是厨师长的老乡嘛,一听口音,就先有了三分亲切。
而这次他挖张红林,和去年挖谭光的时候又有不同。
去年他挖谭光的时候,他仅仅只有一个不起眼的小店,谭光过来名义上是副厨师长,但实际上却和寻常的掌勺师傅没什么区别。
谭光之所以被他挖来,最主要还是被他开的高薪所打动。
而现在呢?
鱼咬羊狂暴小龙虾,已经是银马县美食街首屈一指的大店,档次虽然还是没法和丽晶大酒店相比,但每天餐饮这一块的营业额,未必比丽晶大酒店少多少。
最主要还是他这次挖张红林过来,是准备让张红林担任他新店厨师长的。
蚀日之面 海贼之神级吞噬 开局一颗学识宝石 重生之我有一座藏书阁 变身马猴烧酒吧少年 我吞了全世界 绑定国运:扮演金闪闪,队友云缨 玄幻:弱成诸天最强 这个恋爱是小甜饼 主神猎手 师兄,师弟出关了 把我关推进城,还想我参战顶上? 铁血霸主李云龙 都市:我,开局冒充救世主! 都市:开局成为寿元收购师! 盗墓:不装了,我是发丘天官 奇迹MU之英雄传说 神豪从大富翁游戏开始 超级抗战:我的团长我的团 洪荒:开局绑定整个龙族!
这是炼气士的世界。朝廷覆灭,百家当道,十六州中煌煌盛世,机关城下百鬼夜行。飞船傀儡妖鬼山海兽神通符法魇镇炼气术!风雨如晦,乱世倾轧之下,谁能勘破迷雾?少年走入众圣棋局,终成执子之人。如果您喜欢剑魁,别忘记分享给朋友...
花都绝品杀手简介emspemsp他是杀手之王,所有暗黑势力闻风丧胆的嗜血修罗,如今却成为都市花丛中的微笑刺客。萝莉校花御姐教师冷艳警花甜美空姐冰山总裁美艳女星各色极品美女,因缘际会,桃运不断,且看一代绝品杀手,如何...
穿越九洲大陆的刘昂,开局就获得九转金丹成为金仙,在九洲大陆收徒传道搅动风云的故事。无敌文,主角老爷爷流,大杂烩,偏日常如果您喜欢开局签到九转金丹,别忘记分享给朋友...
女总裁的专职保镖简介emspemsp当超级高手归来,遇到冷艳美女总裁,一个玩世不恭,一个冷若冰山。当老婆发现自己是废物的时候,而他!却是能令整个地下都颤抖的人物!...
大虞末年,王朝法网破碎,地府未立野鬼横行。在这方神道不兴的世界,如何从一村土地开始,登临神道之巅,镇压阴阳。如果您喜欢我来此界开神道,别忘记分享给朋友...
唐庭若是温澜见过最不知羞的姑娘,当街亲嘴,隔空示爱,夜半爬床,甚至在满朝文武面前向他求亲温澜是唐庭若见过最表里不一的公子,白天一套,晚上一套,没羞没臊,甚至在满城百姓面前向她下跪求娶。人世间,有百媚千红唯独你,我情之所钟...