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时光匆匆,很快就来到7月底,酷暑时节。
天晴的时候,正午时分,街上车辆行人比其它季节明显要稀疏不少,上街的车辆和行人,也都来去匆匆,想在街头看见一对互啃的年轻男女,基本上是不可能的事。
但是到了晚上,蛰伏一天的男女老少,便纷纷冒出来。
于是,银马县的夜市生意想不火爆都难。
这个季节,整条美食街几乎每一家店、每一个摊位的生意都好到让人眼红。
只有极少数,大概是因为东西实在难吃,依然显得冷冷清清。
周安的鱼咬羊狂暴小龙虾显然不属于冷清的行列,这个时节,正是他这龙虾店大肆吸金的时候。
每天傍晚,太阳还挂在半空,别说4点半的营业时间,几乎每天下午4点不到,就有食客抢先过来占位子。
大学里,上晚自习之前,拿一本书或一个茶杯提前占位的现象,很多人都听说过。
但去饭店吃饭,也提前占位的现象,见过的人就不多了吧?
但今年他店里就出现这种现象了。
狂暴小龙虾最近的生意情况,常来这条街的很多人都了解。
于是,一些晚上想来吃饭,又担心店内爆满而抢不到座位的人,便想到提前占座这一招。
对于这种现象,周安其实是无奈的。
因为这会影响他店里的翻台率,本来一张桌子一晚上,也许能翻台十次八次,但就因为这种提前占座的现象,翻台率可能就会下降一两次。
但没办法,即便明知道人家是来提前占座的,他也不好赶人走,不仅不能赶,还得好好招待。
毕竟,人家是来照顾他生意,不是实在想来他这里消费,谁乐意先派个人过来占座?
况且,人家占座也是狠有诚意的,没谁丧心病狂到拿一本书或者一个茶杯放在那里占座。
人家会先派一个人过来,先点几个凉菜上桌,其他人随后慢慢赶到。
当然,这种现象也是有好处的。
——这种提前占座的现象出现,并且越演越烈,变成常规现象之后,这段时间他店里的生意是越发火爆了。
几乎每天晚上不到6点,店内就会座无虚席,楼上楼下都处于爆满状态。
不仅如此,从吧台到店门外很长一段距离,还都是排队等座的顾客。
这种爆满状态,一般都能持续到晚上九点以后。
等午夜十点半以后,店内的食客会再次变多,打麻将散场的;开出租车准备收工的;娱乐场所终于下班的小姐和少爷;工厂加班才结束的……等等,各路人马也经常能在午夜让他这里再次变得爆满。
狂暴小龙虾的“狂暴”二字,时隔一年,再次变得名副其实。
眼热他店里生意的人,不知有多少。
这不,街边卖小龙虾的摊位,短短半个月时间,雨后春笋似的,突然多出来三家。
并且,周安还听说,美食街入口附近一家正在装修的小店,也准备打算主打小龙虾。
面对如此激烈的市场竞争,按理说,他多少应该有点紧张。
然而并没有!
正所谓:此一时、彼一时。
去年他刚卖小龙虾的时候,还和大黑鱼徐绍勇斗得火花四射,明枪暗箭齐出。
但今年面对越来越多的竞争对手,他却淡定无比。
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