妙笔文学

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第542章 二策（第2页）

今天是周安新店开业的第三天了，开业优惠活动的最后一天。

可这天晚上，店里的生意，还是和开业第一天差不多，晚餐高峰期那两三个小时，店里人气还可以，之后店里的食客就急剧减少，到后半夜更是门可罗雀。

其实昨天也是如此。

开业三天，每天晚上的情况都差不多，连续三天的营业额，也一直在四千上下浮动，刨除各种成本，这么大的店、那么多员工，一晚上四千的营业额，如果是正常营业，倒也会有些利润。

问题是这三天并不是正常营业，给客人的折扣优惠太高，不用细算，周安就清楚这三天肯定是亏本的。

“明天生意不知道会怎么样，明天优惠活动一取消，可能店里人气就更难看了。”

这天晚上10点多，二楼靠窗的位置，周安在喝茶抽烟，曲艳阳坐在他对面，皱眉轻叹，神色忧虑。

主人翁精神很足。

这大概就是女人吧！

一旦心甘情愿跟一个男人睡了，除非知道自己是小三，否则多少都会站在男人的立场考虑问题，把对方的喜怒哀乐当自己的喜怒哀乐，把对方的成败得失，也当作自己的成败得失。

她知道自己不是小三。

虽然她心里清楚自己和周安的现实差距，未必能走得长远，但至少在目前，她和他是一条心。

“明天你再去印一批餐券回来！开业优惠的活动虽然要取消，但该赠送的餐券还是要赠送的！按八折优惠的比例给客人赠送吧！六折、七折太低了，我们没办法一直给那么低的折扣，但八折还可以！就当是推广费了！尽量多争取一批回头客。”

周安想了想，作了这样的安排。

八折的话，他多少还有点利润，只要能稳住一定的人气，他这新店就能实现收支平衡。

而收支平衡是很重要的。

只要能实现收支平衡，理论上他这家新店就能一直坚持下去，等到小龙虾的旺季一到，就是他赚钱的时候。

曲艳阳看他一眼，倏然一笑，点头，“好！你舍得继续这么送餐券，我就放心多了！”

周安吸了口烟，眯眼想了片刻，又说：“顺便再印一批外卖宣传菜单，唔，再打印几张招聘海报，这次不招别的，只招外卖送餐员！暂定10人吧！加上田律和大憨，12人暂时应该够用了。”

曲艳阳一怔，讶道：“这么快就开展外卖业务了？咱们店里人气还没做起来，是不是早了点？咱们这么快就推出外卖业务，这条街上其它店会加入我们的订餐中心吗？”

她以为周安想复制银马县老店的外卖模式，以为周安现在就想联合这边大部分饭店弄一个订餐中心出来。

微微摇头，周安笑了笑，“咱们初来乍到，自己人气还没做起来，这边不可能有几家店愿意加入咱们，做什么订餐中心的，没那个号召力！

所以这次咱们只做自己店的外卖！争取能先在外卖这一块来打开市场，趁现在这边还没有哪家店有专门的送餐员，咱们抓住这个机会，先把局面打开再说！”

曲艳阳蹙眉思索，迟疑说：“不弄订餐中心，如果这边的其它店也跟风咱们开展外卖业务怎么办？这边几乎每家店目前人气都比咱们高，尤其是那几家规模最大的，它们要是紧跟着我们搞外卖业务，凭它们的实力，我们能拼得过吗？”

周安哂笑：“咱们既然已经在这边开分店，难保这边有人会打听到我们老店的外卖模式，咱们如果不尽快动手，如果被别人抢先搞出订餐中心，咱们就更被动了。

所以，抓紧吧！”

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