妙笔文学

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第314章 喝豆腐脑（第3页）

卤水喝了之后可是会死人的。

之前隔壁村的人就有喝卤水自杀的人，最终没被救过来。

这玩意可不是尝着玩的。

李明清和孙佳雪在豆浆快烧开的时候过来。

“来的早不如来的巧，正好喝碗热豆浆，对身体好。”

“娘，不喝了，留着点豆腐，喝豆腐脑。”

“这么一大锅呢。”

“别忙活了，我和佳雪真的不喝。给几个孩子盛两碗吧。”

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向东问道：“奶奶，有红糖吗？”

“有，就在屋里的柜子里，你自个去拿吧。”

他小跑着把红糖拿出来，在碗底放了一点点的红糖。

“向东，再多放点，太少了尝不出甜味，一大罐红糖呢。”

听到这话他和向西乐呵呵的又加了冒尖的一大勺。

李老婆子给碗里舀入豆浆，红糖瞬间融化。

几个小孩拿着小勺子凑在一块喝豆浆。

锅里的豆浆盛出来之后锅沿上沾着网状的豆浆网。

杨大丫拿着铲子给盛出来，一人分了一点。

在滚烫的豆浆里点上卤水。

孙佳雪剥了三棵葱，拿了一个红辣椒切凉拌咸菜喝豆腐脑。

李老婆子盛出来两小盆子的豆腐脑。

那剩下的全部压成豆腐块。

将纱布打湿铺在四四方方的豆腐盒内，将点好的卤水豆腐倒入盒子中，包好纱布，上面再压上一小盆水。

半个小时后就能成块。

“娘，你点的卤水真的恰到好处，豆腐老嫩了，入口即化。”

“卤水往豆浆中加的时候一定要均匀，一滴一滴的加，再轻轻的用勺子往一个方向搅拌，就能做出嫩豆腐。这个看个人口味，有人就喜欢吃老一点的豆腐脑。”

“娘你的手艺一绝，怕是国营饭店的师父还得跟你学两招。”

李老婆子高兴的合不拢嘴。

“爱吃就多吃点，还有两大盆呢。明天早晨你们别做早饭了，过来喝豆腐脑。”

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