妙笔文学

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第690章 选择羊肉(第1页)

明天吃涮羊肉,今天晚上不如就先尝尝看,如果有什么不好的地方,也可以提前准备一下。

想到这里,李岳就开始在系统商城里面开始搜索起来了,不得不说,商城里面的羊肉品种还真的是太多了。

全都是自己不懂的名字,有什么黑暗魔羊,冰雪羊精之类的。

全都是自己不认识的,这些东西难道真的可以吃吗?李岳想到这里,脸上就露出了一丝无奈。

不过现在看来,可以尝试一下,所有的食材都可以尝试一下味道怎么样,想到这里,李岳就开始购买自己看上去还算是正常的。

熔岩羊怪这样的名称就算了,李岳简单选择了五种羊肉,分别购买了一斤,然后就放在菜板上,烧开了一锅水,开始片羊肉了。

涮羊肉的羊肉必须是要片好的,越薄越好,还不能够断断续续的那一种羊肉,还是必须要完整一片的那一种。

想到这里,李岳就开始动手了,琅琊桑刀的锋利就不用说了,简直就像是切着水果冻一样,根本就没有用力,就轻轻松松切下来薄薄一片。

李岳用筷子夹起来,放在烧开的热水里面滚了一下,然后放进了嘴里面。

羊肉细嫩,鲜味十足,却带有一丝羊膻味儿,却又不难吃。

这样的羊肉,一口就能够品尝出来,绝对是烧烤羊肉的一把好手。

既然是烧烤的话,那么这个羊肉暂时就不能用作涮羊肉了,直接pass。

下面就是第二种,片好一片之后,简单涮了两下,放进了嘴里面。

虽然有羊油分布,但是瘦肉部分很明显就是有些硌牙,比较有韧性,并不是很适合。

如此羊肉,最适合的就是做成羊肉干,用来下酒乃是一绝。

第三种放进嘴里之后,肥瘦相间,却不太适合涮羊肉的软嫩,很明显就是用来制作红烧羊肉的绝配。

现在选择的五种全都没有合适的味道,李岳有些无奈,接下来又尝试了五六种全都没有完美的味道。

不过现在李岳想到了熔岩羊怪,这个魔兽的肉适不适合呢?

想到这里,李岳就购买了一斤熔岩羊怪的羊上脑。

羊上脑,听上去好像是羊脑一样,实际上并不是,而是靠近羊脑的一块肌肉,这里的肌肉脂肪分布均匀,类似于大理石板花纹,质地属于相当软嫩的那一种。

等到熔岩羊怪羊上脑出现的那一瞬间,李岳瞬间有了一种感觉,这个肉质,好像很不错,难道这就是自己寻找的绝配吗?

想到这里,李岳就直接开始切下来一块,涮好之后就开始品尝起来了。

不一会儿,李岳就感受到了不对劲的地方,这个口感,这个味道。

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