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其实,一早章嘉致就简单的易容,然后出门了,倒是陈坤留在房间里,
他也没閒著,对著镜子模仿赵勤的言行举止,深恐明晚会露出破绽。
赵勤上了大中拓的车,直奔今天交流地点,
其实小日子做什么事,都有一股小家子气,就说交流吧,其实就是在大中拓所开的第一个店门口搞试吃。
赵勤到的时候,门口正在炮製食材,带来的鸡鸭,一部分已经按照当地的吃法煮好,另一部分则在现场烤制,
羊也燉好了,
门口排了不少的人,正在等著领试吃品,
倒是有记者,在现场採访,隨机抽采现场试吃的人,鸡鸭羊的口感,自是他们从没有品尝过的,无不交口称讚,
有人直接挤到记者面前,竞相讚嘆著食材的美味,
更有人拉著店员,问及这些菜系什么时候在店內上新,他们想立马再尝到。
记者又问了大中拓,对方说及,在奥运期间去了趟中国,在那里尝到了这样的食材,又在机缘巧合之下,在北美见著了赵勤,从而促成了两地之间的美食交流,
至於会不会引进食材,还得看这次试吃后的反响。
其实记者本还想採访赵勤的,但被他拒绝了,这个时候他不可能在媒体面前发表反日的言论,但要他昧著良心说双方一衣带水之类的话,他又说不出口。
每个试吃的人,都会发一张小卡片,算是问券调查,
中午时分,第一批小卡片收回,助理激动的向大中拓匯报,“据统计,愿意花钱购买的人达到了96%,大家能接受的价格区间是800日元一份。
已经有不少人在问,我们能不能提供预订,他们现在就可以付款。”
大中拓先是惊喜,不过细算下来就有些不对味了,苦著脸看向赵勤,“赵总,消费者能接受的价格是800日元,换算后就是近6美刀,一份的平均重量约在200克,
一只鸡能製作成7份左右,出售的价格是40美刀,而您一只鸡却要我87美刀,等於说我卖一只鸡要亏一倍的钱。”
赵勤笑著摇了摇头,“大中先生,如果你之前就说弄这样的试吃,我是会制止的,因为你把金子当瓦礪在用。”
“哦?”大中拓起身鞠躬,“请赵总示下。”
“首先,我提供的原材料,本就是走高端路线的,你却打算用作快餐的原料,这很衝突啊,
如果我是大中先生,有了这样口感的原材料,会重新开一家相对高端的料理店,主打中高端路线,你想啊,对於普通的工薪阶层来讲,
他们追求的是量大管饱,食材口感的偏差似乎没那么重要,
但对於真正的有钱人来说,为了与眾不同的口感和健康,我想他们不会在乎多花一点钱的。”
大中拓听得很认真,却听赵勤接著道,“我想以大中先生的为人,在国內肯定有不少不缺钱的朋友,你应该拿这些食材烹飪一桌菜餚,请他们来品尝,
他们的评价,才是你要统计的。
你去过乡味,应该清楚,乡味的价格在我国並不算大眾,但为何还有那么多人去吃,难道还不说明问题吗。”
大中拓恍然大悟,“所以我选错了阶层?”
“对啊,贵国的人喜欢吃生鱼片,我想问问大中先生,如果是顶级的蓝鰭金枪鱼鱼片,放在你这家店里,能卖多少钱一份?
你开一家顶级的料理店,我还可以给你供最好的金枪鱼。”
“赵总高明。”
大中拓因为没有开拓过高端市场,所以他还要再调研一番,依照赵勤所说的方法,他开始广邀好友来品尝。
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