妙笔文学

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第693章 饭店的情况（第1页）

1800的工资算高吗？

确实不低了！

现在酒店的普通服务员工资大概在800块左右，这还托他们这是沿海城市，工资本就高一点的光，

而白领的工资大多在1200块，

建筑队中的大工一天大概有80块，小工累死累活也才45块顶天了，

当然码头扛包，你要能吃下那苦，是能挣到2000块以上的，但就和外卖小哥一样，你得跑断腿，累断腰才行。

饭店生意这么好，员工的活确实不轻松，多拿点也是该的。

没一会，开了一桌，赵勤尝了一口鸡汤，味道确实不错，没有老鸡那么醇厚，却更加的清亮鲜甜，“里面加椰汁了？”

“哈哈哈，每个喝了的人都这么问，但还真的没加，鸡汤里除了盐，就三五颗枸杞，其他一概没有，连味精都没加。”

赵勤一愕，他很明显的喝到了一股子椰子味，这倒是奇了。

“于姐，听过海底捞吗？”

于姐摇了摇头。

对于海底捞的历史赵勤不清楚，但上一世20年左右他去对方店里吃饭，恰好是店庆25周年好像，按时间推算现在早就开起来了才对，

不过肯定没有大火，因为在自己市里，他还真没见着过。

“我看有不少等台子的人，不能让他们干等着，划出一块区域，摆些小桌子，再放点棋牌之类的…”

至于美甲和擦鞋这些，暂时就算了，可以陆续的增加。

不过赵勤倒是提议在等候区安排茶艺，没办法，本地人鲜少有不喝茶的，不管男女，都有饮茶的习惯。

于姐本打算汇报一下开业至今的业绩，但赵勤没让，这些自己老婆门清，没必要再让于姐费那口水。

饭店大厅有39桌，包厢有两种，一种对大众开放的有19个，还有4个包厢是一直预留的，

没有两个股东或于姐的指令，这4个包厢是不打开的。

每天中午几乎可以满员，而晚上大厅的翻台率甚至能过了两倍，对于正规的餐饮来讲，就这很恐怖了。

大厅每桌的平均消费总不会低于100块的，而包厢每桌也不会少于500块，

他们主打的是口味、新鲜，可不是便宜。

这么一算，每天的营收大概在4万多块，餐饮的毛利率在70%左右，净利润也不会低于35%，一个月三四十万还是好赚的。

酒店刚开业，两个宴会厅还没有承接生意，不过随着名气提升，下半年又是办喜事的高峰，

宴席再承接起来，生意肯定会更好。

赵勤起身提杯，“于姐，真是太辛苦你了，要是你不加入，这些我还玩不转呢。”

“你这是干嘛，别人看到还以为我是老板，你是打工的呢。”于姐赶忙跟着起身。

“咱现在是个团队，你可千万别以为自己是打工的，这个饭店你就是老板之一，咱商量好的，到年底一分钱不会少，

你也可以告诉员工，如果效益一直到年底都这么好，多的我不敢说，13薪我肯定会发。”

“那你还站着干啥，搞得这酒我都不想喝了，快坐下。”

于姐说着，还上手扯了他一把。

再度落座，刚刚那股子公事公办的劲终于消失了，于姐那种汇报的口吻也没了，大家聊的也不再止于饭店的事，

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