妙笔文学

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第81章 事已至此先吃饭吧（第2页）

“思雨，你已经掌握切土豆丝的诀窍了吗？”

但是，不应该呀。

望着林思雨案板上和她如出一辙堆成一小堆的土豆条，瑞秋欲言又止。

她这么乐观的吗？

“别担心，没关系的。”林思雨胸有成竹。

而下一秒，林心悦的话语也传了过来。

“我下单了几个土豆擦丝神器，你们先用这个准备土豆丝就行。”

小员工们的刀工确实有点惨不忍睹，但林心悦也不着急。

像刀工这种东西，也不是一朝一夕就能速成的。

之后慢慢练习就好。

而且，既然有土豆擦丝神器，何不善加利用？

哈？还有这种好东西？

瑞秋和詹姆斯瞪大了双眼，拿出手机开始Google。

“太好了，这样我们就不用担心切土豆丝的问题了！”

浏览着土豆擦丝神器的视频，瑞秋喜上眉梢。

“也能节省很多时间。”詹姆斯也放下心来。

毕竟他们可不是林心悦，有那样出神入化的刀法。

解决了这个问题，接下来就要专注于调味和炒制了。

林心悦打算再示范一遍，就让他们三个人自己练习。

首先把土豆丝放在清水里浸泡，这样洗去多余的淀粉后，可以确定土豆丝在炒制时更加脆嫩。

林心悦将锅加热倒油，轻轻晃动锅，让油均匀地覆盖锅底。

油温升高，放入切好的姜末和蒜末，翻炒出香味后，再加入切好的红辣椒丝。

继续翻炒，红辣椒的辛香迅速释放出来，和姜蒜的香气混合在一起，厨房里香气四溢。

然后把沥干水分的土豆丝放入锅中，迅速翻炒。

在这一步，林心悦特意提示，“动作一定要快，保持中大火，这样才能保证土豆丝的脆爽口感。”

众人如同小鸡啄米般点头，觉得自己已经完全get到了重点。

紧接着，林心悦加入盐、糖、辣椒粉等调味料，翻炒均匀，最后再淋上几滴醋。

一盘色香味俱全的酸辣土豆丝就完成了。

其余厨师：这次终于轮到我们了吗！

然后，他们就眼睁睁地看着，校长迈着六亲不认的步伐走了进来。

毫不客气打包走了这一份酸辣土豆丝盖浇饭。

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