妙笔文学

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第137章 锦屏挨打（第2页）

锦屏正好借机溜了出来。

她身边还跟着一个名叫月儿的婢女。

那婢女是夫人塞到她身边的，美其名曰服侍，实则为监视，几乎是寸步不离的守着她。

锦屏离开正堂，四处走走看看，无论如何却都甩不掉身后那尾巴。

“我饿了。你去后厨弄点吃食过来。我就在那边凉亭等着你。”

那月儿倒很是机灵。

锦屏前脚吩咐她，后脚她便随意抓了周府一个过路的小丫头让其代劳。

锦屏冷眼瞧着。

也不知周老爷哪里找来的这小丫头，聪明机警不说，还对周家忠心不二。

她想探一探周府的情况，竟半天寻不到机会。

主仆两在凉亭内入座。

春日略有燥热，锦屏坐在凉亭下，手持绢扇，不免有些心浮气躁。

姑娘让她找一找周府内一个姓罗的坡脚老汉。

可是她早已发现周府这两年人员变动厉害，跟着周府一路入京的老人们几乎都消失不见。

如今周府满院子的奴仆，认得的竟没几个。

老爷是个谨慎的人，一定是趁着周修远和姑娘互换身份的时候，趁机将所有知情的人都踢出局。

就是不知这些人是否还活着？

若姑娘被杀一事真是老爷做的，对自己的至亲都能下如此狠手，那周家的那些老仆们怕是也凶多吉少。

锦屏想得入神，随后听见一阵脚步声，一荆钗布裙的中年妇人带着两三个丫头捧着餐食走了过来。

“见过锦夫人。”那妇人规矩行礼，命丫头们将菜摆放到锦屏面前的小几上，正要恭敬离开，却听见背后那位锦夫人忽然发问，“这位姐姐…好像没见过…”

那妇人似有些讶异锦夫人竟然找她搭话，回过头来，冲锦屏微微行礼，“回锦夫人，婢子名叫张秋萍，是前年才入的周府，是周府的厨娘。您唤婢子一声张厨娘便可。”

“前年入府？”锦屏笑了，“难怪我瞧娘子如此眼生。”

锦屏不发话，张娘子自然不敢动。

“张厨娘不必紧张。我只是看你这几道菜做得色香味俱全，想要向你请教厨艺一事。”

张厨娘略松一口气，“锦夫人，您身份尊贵锦衣玉食，何必亲自操劳。喜欢吃什么让下人去做便是。”

“亲手做的那还是不一样。我瞧见席间上安乐公主很喜欢你做的菜，她今日胃口大开，吃了好几块你做的鳜鱼。张厨娘不若教教我，如何才能将鲑鱼做得没有腥味，鲜嫩可口？”

锦屏身边那叫月儿的丫头，先前还一脸警惕，此刻见锦屏只是问一些厨艺方面的事情，这才放松了戒备。

张厨娘走了过来。

锦屏却示意她入座。

张厨娘受宠若惊，却是毫不藏私，“其实这个清蒸鳜鱼很简单，只不过考验火候。处理鳜鱼的时候要去除内脏和腮，并在身上划小口子。提前用姜片、茱萸、葱等调料腌制，还要加盐和黄酒，要想鱼肉鲜美，腌制时间就至少要一刻钟。蒸鱼的火候也尤其讲究，大火蒸制半刻钟，确保鱼肉熟透但不会软烂。”

“那调味呢？”

“出锅后需倒掉盘子中的汤汁，去掉姜片。然后切葱丝、姜丝等，淋上少许煎开的猪油。”

锦屏又指着另一道菜问：“那这道四喜丸子呢。我做出来总是肉质又柴又老，不易克化。”

张厨娘又开始讲四喜丸子的做法。

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