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这些猪肉,柳茵茵只打算留几斤新鲜的自个吃,再留百来斤猪肉送人。
其他的,就都腌成咸肉和酱肉。
也不跟村民们换其他物资了,年景不好,没几家人会舍得换肉吃。
只是,家里这么多猪肉,确实是有点打眼了。
柳茵茵便跟顾成商量,等会儿送二十斤猪肉给食堂,让他们晚上给村民们添道荤菜。
村里上百户人家,一家一家送肯定是不行的。
忙活了一下午,一头野猪,腌制了半扇咸肉,半扇酱肉。
另一头野猪,二十斤猪肉送给村里食堂,五十斤送给柳家。
柳家的人跟着一块上山,又是挖陷阱又是搬野猪的,本来就应该分到一部分野猪。
还有......顾家也要送点猪肉过去,不过,顾成今天是没时间去顾家了,只能等有空了再给他们送点咸肉过去。
两头野猪,还剩下一百五十来斤的猪肉,两副猪板油,两个大猪头,八个猪蹄。
猪下水也装了满满一大盆。
这么多猪下水做卤肉也吃不完。
而且,忙活了一下午,柳茵茵不想再做卤肉了,这种天气做卤肉也不合适,不耐放。
说出去有点拉仇恨,讲真的,这么多猪肉,柳茵茵看着着实有点头疼。
唉!
这可真是甜蜜的烦恼啊。
想了想,她自个留了一块猪肝,其他的猪下水就都交给姜翠花处理了,让柳家跟村里的亲戚们分一分。
猪头和猪蹄不好腌制,于是。
八个猪蹄,柳茵茵留了一个晚上吃,送了四个给柳二嫂下奶,另外三个送给村长家的儿媳妇。
两个猪头,一个给柳家,一个......和二十斤猪肉一起送去食堂。
在外人眼里,柳茵茵家得了一头大野猪,自己吃了猪肉,理应让大家喝口肉汤,要不有人又该犯红眼病了。
柳茵茵倒不是怕事,只是,她没跟村民们做猪肉交易,送些猪肉给食堂,别的人才没闲话说。
姜翠花有点心疼:“别给你二嫂猪蹄了,她吃了也没奶。”
她不是没给二儿媳妇炖过猪蹄汤,但吃了一点效果都没有。
柳茵茵愣了愣:“......那就给她补补身子。”
这么多猪蹄,总不能都送给村长家吧?
而且,柳二嫂虽然没奶孩子,但她还在坐月子呢,吃点猪蹄补补,对身体总是好的。
“能有你这么一个小姑子,真是她的福气。”姜翠花感慨道。
闺女是个孝顺的,对他们两口子是真好,几个哥哥嫂嫂也都得了她的好处。
柳茵茵赧然道:“......二嫂以前也帮了我不少忙。”
不仅帮她从娘家倒腾山货,顾炎炎她也没少带。
柳茵茵跟几个嫂嫂处得都不错。
姜翠花心里自然是高兴的,也不再说什么扫兴的话了,心思又放在猪肉上面了。
“剩下的猪肉怎么弄?要不继续腌咸肉?”姜翠花看着盆子的猪肉,还有一百多斤呢。
不腌起来的话,最多只能放一两天,吃不完。
柳茵茵摇了摇头,她盘算道:“家里还有几斤蜂蜜,剩下的猪肉......把猪肉抹上蜂蜜,放在阴凉的地方风干。”
这种方法也能够存储猪肉,而且,这样子存肉还更鲜香。
但村里人鲜少有用这个办法,不是他们不知道,只是,猪肉跟蜂蜜都是金贵东西。
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