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每隔几天,林予菲就假装去镇上回来给老宅送些吃的用的过去,给家里还置办了不少东西。
之前在山上采摘的榛子,松子,都炒熟了,还从空间里拿了些种的瓜子花生炒了一些,给老宅送去一部分。
到了村里分肉的日子,每年村里的生产队里都会杀一次猪,分一次肉过个好年,都是按人口算的,一人一斤肉,她家有四口,能分到四斤呢。
林予菲领着两个孩子,和周母周家嫂子站在一边等着分肉,周母看着前面的人们都选着带有肥的肉,羡慕的不行,带有肥的肉,到时候练成油,能吃好长时间呢,红肉虽好吃,但是熬不出油来啊!
“娘,你不要着急,这还有不少肥的肉呢”?林予菲看着婆婆抻着脖子看着前面的肉直勾勾的看着。
“我这不心思,有点肥的到时候好练油啊”!周母一脸不好意思的说。
“这就放心吧,还能没有油吃吗”?林予菲和周家嫂子笑着周母说。
“就是啊,娘,不要光伸着脖子看了,别闪着了”。周家嫂子抱着娃娃说。
“哎,行吧”。周母听两个儿媳的话,不抻着脖子了,但眼还是直勾勾的看着。
两个儿媳也不劝她了,说了她也是不听,还不如不说呢?
排到他们分肉了,正合周母的心思,还有一大半肥肉没有分,周母要了一大块肥肉,要了一些瘦肉,高兴的不行。
林予菲看周母要了肥肉,她也要了一块带肥肉的,还把没人要的猪蹄,猪下水买了,回去做卤煮吃。
猪下水和猪蹄都嫌没肉,都不要,只好放在一边,她看到了,说要,大队长便宜就给她了,很多人还笑话她,要着猪蹄猪下水的,浪费钱。
这些猪下水,和猪蹄也没多少感觉,正好空间里,前一段时间宰猪有一些猪下水和猪蹄她都洗净了,还没有做,正好今天都给做出来,她打算一会回去,做出来给周母和周家嫂子送过去一些,到时候过年吃。
回到家,林予菲就让两个孩子去玩了,她把猪下水,放在一个大盆里撒上盐倒水洗了一遍,又放上面粉清洗了几遍洗到水清了,才开始洗猪蹄。
把猪蹄用夹子夹住放在煤炉上烤了一会,把毛烤干净,放在水里泡着,把猪蹄也洗净,点火烧水开始煮一下猪下水。
把猪蹄洗好放在空间的压力锅里,猪蹄很大就放了五个,她看猪蹄还有不少,又拿出一个砂锅煮着,把剩下的猪蹄,她打算明天回娘家拿回去几个,再拿点卤肉。
把猪蹄放上材料煮着,她出了空间,把煮了一遍的猪下水洗净,把猪肠和猪肝,猪心,猪肺分开,单独煮。
把猪肠放在一个大锅里,放上佐料煮着,又把猪肝,猪心,猪肺,单独放一个锅里放上佐料煮着。
看着时间,煮的时间差不多到点了,猪蹄煮的时间到了,她进空间把猪蹄倒在盆里,洗干净锅,把锅放好,把猪蹄端出来,又把猪肝,猪肺,猪心,捞出来,放在一边,两个孩子早就闻到味了,围护着锅屋里不出去,林予菲给他们切了几刀,让他们吃着。
又把猪大肠给断了火,入入味,也捞了出来,满满的一大盆猪大肠,她个样都盛了不少,放在箩筐里,看两个孩子也吃的啥不多了,让他们两个抬着给老宅送去了。
她把猪大肠,分了几份,盛在袋子里密封好,放在空间里,把煮的猪蹄,猪肝,猪心,猪肺,也分了几份,密封好,放在空间里,到时候想吃了就拿出来吃。也不怕坏了。
中午也不再做饭了,孩子吃肉都吃饱了,林予菲也拿了一个猪蹄啃了起来,猪蹄吃了个差不多,就饱了。
把锅刷出来,熬肉的汤她盛在一个盆里,到时候炒菜的时候放点味道可好吃了,都弄干净后,她去叫两个孩子回家,还给老宅端了一盆汤过去。
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