妙笔文学

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第461章 做豆腐（第1页）

“有了？”苏阿奶呢喃了一句。

“嗯，有了。”苏子苓重重的点了点头。

“两个多月了？”

“对！”

苏老爷子也回过了神来，“那这是好事儿啊，你三婶怎么样？还好吗？有去看大夫吧？”

苏阿奶点了点头，乐得合不拢嘴，“对、对、对，县里看大夫方便，有去看大夫没？食肆里的活重不重？她现在这情况得小心，要多休息。”

“阿奶你就放心吧，我阿娘已经带三婶去看过大夫了，大夫说没事儿，多注意休息，还给抓了两副安胎药，食肆那边这两天人流量大，不过我已经让青九去接手她的活了，到时候三婶就负责帮忙放放调料就行，累不到的。”

听她这么说，苏阿奶总算是放下心了，她说：“阿秀马上就要九岁了，你三婶肚子一直没动静，我估摸着还以为两人不想要了呢，以前条件不好，怕生下来养不活，现在家里条件也好了。”

“嗯，吃饭吧，再不吃就凉了，”苏老爷子给她夹了一筷子肉，“再有两天就过年了，到时候他们回来你就能见到了。”

“对啊，阿奶你就放心吧，这两天让我三婶在县里多养养，他们过年就回来了，到时候我再物色人过去接手后厨的事儿，然后就让三婶在家好好养胎。”

大约是真的饿极了，这满满当当的一桌子菜，竟是吃得一点不剩，最后的番椒碗苏父都舀了一碗饭盖进去，直接给清盘了。

饭后苏母开始收拾桌子洗碗筷，苏子苓则是拿了盐出来炒，盐炒热后放凉，往里添上一把花椒粉，搅拌均匀。

屋里很昏暗，没有点油灯，唯一的光亮就是火塘里的火光。

看着苏父他们摸着黑腌肉，苏子苓去把松油灯给点上了。

这松油灯里的松油还是苏子苓做的，灯一点上，屋里明显亮了许多，苏父抬头看了一眼，“不用点灯，我看得到，就这么两块肉，我跟你阿公屁大会儿功夫就给腌完了。”

“没事儿，这是松油灯，点完了咱们再去捡松香就好了，爹，这样有没有亮一点？”

“亮多了！”苏父低着头，给猪腿涂上了白酒。

苏老爷子吸了吸鼻子，“这白酒好，够味儿，光是闻着就知道是好酒。”

“过年我给阿公你打上两斤，到时候约上三叔公他们来家里，再杀只鸡，好好喝上两杯。”苏子苓说道。

今天没想起来打白酒了，这酒还是她前段时间买的，专门用来腌酱菜的。

“我喝什么白酒，我喝黄酒就行了，黄酒也好喝！”

苏老爷子说着用手舀出白酒，涂满猪肉后，把花椒盐均匀的涂抹在猪肉上，不断的用盐揉火腿。

约莫揉上一盏茶的功夫就可以了，卡卡角角的都揉满盐后，把肉放桌子上，压上两块石头，压出水分与血水。

放屋里压上三四天，然后再拿出来用清香木熏干。

肉压好后，苏父还拿了一个盆接在桌子底下，到时候滴出来的血水里全是盐，倒了也可惜，不过可以拿来喂猪，每顿喂一点点，不仅催肥，还不会浪费。

旁边的猪血跟要揣腊肠的猪肉还有猪头、内脏那些，时间太晚了来不及处理，苏子苓就砍了两张芭蕉叶给盖上了。

也得亏现在天冷，这要是夏天，只怕这一夜起来，猪肉要捂出味儿了。

苏老爷子他们腌肉，苏子苓则是跟苏母去拿豆子。

“阿奶，家里豆子还多吗？咱们泡一点，明天做豆腐，明天下午就把豆腐血肠给揣了。”

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