妙笔文学

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第429章 橄榄醋（第1页）

把苏子仲安排出去挖野菜，苏子苓则是把家里能吃的菜都洗了出来放一旁摆着。

既然吃菌菇锅，菌子太少了肯定是不行的，除了苏母洗好的两碗平菇外，她又去拿了些香菇，洗干净切成片备用。

刚刚放锅里的香菇都是整朵往里丢的，就为了汤能更鲜一些，现在拿的这些全部切成片备用，一会儿就可以直接下锅煮了。

趁苏子仲没回来，她拿了一些粉条出来，用热水浸泡着，一会儿若是吃不饱的话可以直接把粉放锅里煮。

想着菌菇锅不是用火锅底料煮的，而她们都习惯了吃辣，苏子苓就想着调一大碗蘸水出来，这样喜欢吃清淡点就吃清淡的，喜欢吃辣的就可以自己打蘸水。

“阿奶，我阿公给我磨的那个杵臼呢？”

苏子苓转了一圈没看到她的那个小杵臼。

“你看看是不是在橱柜最底层，我记得是放那里面了。”苏阿奶的声音从门外传来。

“你跟你娘就一个性子，用了东西放哪儿都找不到，天天跟在你们后面替你们收拾。”

听到她的话，苏子苓吐了吐舌头，这个还真不能怪她，她这一天天的往山里跑，好多东西用了以后就洗洗晾着，她溜达一趟回来就给忘了。

“这不是有阿奶你嘛！下次，下次我一定记着收。”

怕她找不到，苏阿奶又问了一句，“找到了没？”

“找到了。”

苏子苓蹲在地上，把放在橱柜最底层角落里的那个小杵臼拿了出来。

这个小杵臼是苏老爷子特意给她打磨的，她平时喜欢舂点调味料那些，用大杵臼始终不方便。

一碗调料放大杵臼舂还没舂好呢，调味料全沾在杵臼上了。

苏老爷子见了一次后就去挖了一根大龙竹的竹根给她打磨了一个小杵臼。

竹根打磨的杵臼好处就是小巧方便，而且还轻，清洗起来也更容易。（竹根杵臼图）

杵臼找到后她清洗了一遍，找来了红椒还有姜跟蒜一起放杵臼里使劲舂，舂了几下她感觉味道有点淡，就把腌制的苤菜根拿了一些出来一起舂。

舂碎了以后加入花椒、盐巴、酱油，搅拌均匀后放一旁入味。

刚舂出来的番椒特别的辣，味道也很冲，加点酱油放一旁腌着等开饭的时候再加入一些醋跟香菜味道就更好了。

说到醋，家里的酸木瓜干差不多都拿去店里了，家里想吃酸的就只能去摘酸柑，但今天时间太晚了，来不及去摘，她只得抓了一把滇橄榄来代替。

橄榄清洗干净后用磨锅石拍碎了放碗里，然后加入开水泡着，一盏茶的功夫，就得到了一碗橄榄醋。

磨锅石是苏子苓从河里捡回来的，用来洗锅特别方便，还洗得特别干净，平时吃橄榄还有那些硬的水果，都可以用磨锅石来敲，特别好使。（磨锅石图）

看到这个磨锅石她又想到了烧烤，想着哪天再去河里捡一些薄一点的回来，到时候洗干净了用来烤肉。

正好过两天可以做干腌菜了，到时候熬一锅腌菜膏，腌菜膏跟烤肉最搭了。

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